Żydowska Maca-tortille w kształcie dywanu

Matza-tortille rytualne, przypomnienie biblijnej & quot; manny z nieba & quot;. Maca to rytualny chleb pieczony na Paschę na pamiątkę exodusu Żydów z Egiptu. O tym samym czasie, kiedy Żydzi musieli uciekać w pośpiechu i nie mieli czasu upiec chleba w drogę. Jest używany jak chleb z każdym jedzeniem. Ale z samej Macy można również zrobić wiele różnych potraw. Zarówno knedlach, jak i macebrai, można nawet upiec ciasta, ponieważ spożywanie jakiejkolwiek innej mąki oprócz Macy jest obecnie zabronione. Koszerna jest tylko Maca i mąka z mielonej Macy. Przepis na macę jest niezwykle prosty. Sama Maca może być zrobiona z dowolnej mąki-pszennej, żytniej, jęczmiennej lub owsianej. Co zrobić, jeśli przodkowie Żydów nie mieli czasu upiec nic smacznego i podczas ucieczki zabrali ze sobą tylko mąkę i wodę, które wieczorem przygotowali na przaśniki.

UO-Shu

autor przepisu

żydowska Matza - tortille w kształcie dywanu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 15 % 8 g

tłuszcze 2 % 1 g

węglowodany 83 % 45 g

217 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:
Krok 10:
Krok 11:
Krok 12:
Krok 13:
Krok 14:
Krok 15:
Krok 16:

dokładnie przesiej mąkę przez sito i wlej do niej wodę strumieniem, ciągle mieszając. Nie powinno być żadnych grudek. Rozwałkowujemy bardzo cienkie ciasta o grubości nie większej niż 1,5 mm. rozwałkowane ciasto często przebijamy widelcem lub specjalną płytą z wieloma wystającymi goździkami. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
taka Maca może być przechowywana przez długi czas i okazuje się chrupiąca i krucha.