parvarda Candy w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić cukierki parvard w domu? Przygotuj jedzenie. Zamiast soku z cytryny możesz wziąć kroplę kwasu cytrynowego lub octu, ale z cytryną okaże się bardziej naturalny.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj naczynia przed rozpoczęciem gotowania. Syrop będzie gotowany pod twoją kontrolą, więc najlepiej, aby wszystko było gotowe z wyprzedzeniem. Wziąłem miskę, ale radzę wziąć coś z szerszym dnem, jak płaski sąd, aby syrop ostygł szybciej. Nasmaruj spód i boki naczynia olejem roślinnym. Należy pamiętać, że syrop jest bardzo gorący, naczynia muszą wytrzymać wysoką temperaturę.

3. Krok 3:

   

   Aby syrop szybciej ostygł, potrzebujesz miski z lodowatą wodą. Wlej zimną wodę i wrzuć do niej kawałki lodu. Miska powinna być większa niż naczynie do syropu, weź to pod uwagę.

4. Krok 4:

   

   Na patelni z grubym dnem wymieszaj cukier i wodę, dodaj sok z cytryny.

5. Krok 5:

   

   Umieść patelnię na kuchence, włącz średnie ciepło.

6. Krok 6:

   

   Zagotuj syrop, od czasu do czasu mieszając, aby rozpuścić cukier. Zmniejsz ogień i gotuj syrop bez dotykania go. Celem jest gotowanie syropu prawie dwukrotnie. Zajmie to około 20-30 minut.

8. Krok 7:

   

   Pod koniec czasu zacznij sprawdzać, czy syrop jest gotowy. Aby to zrobić, upuść gorący syrop na spodek. Poczekaj chwilę, aż kropla ostygnie. W gotowym syropie kropla nie rozprzestrzenia się, a palcami można łatwo uformować z niej piłkę. Możesz również określić gotowość według koloru-syrop nabierze pięknego karmelowego odcienia.

9. Krok 8:

   

   Umieść formę na syrop na misce z wodą. Wlej do niego gorący syrop. Poczekaj chwilę, kilka minut. I szpatułką, jakby zwinąć brzegi syropu do środka. Wcześniej lepiej jest również nasmarować szpatułkę olejem. Zwinąć masę, aż połączy się w grudkę.

10. Krok 9:

    

    Wlej mąkę na deskę. Włóż powstałą grudkę syropu do mąki. Zwiń go ze wszystkich stron. I rozpocznij proces ciągnięcia.

11. Krok 10:

    

    Rozciągnij ciepłą masę w długą nić, a następnie złóż ją i wyciągnij ponownie. Stopniowo zacznie się ochładzać, stanie się twardszy i nabierze pięknego perłowego odcienia.

12. Krok 11:

    

    Gdy karmel będzie wystarczająco twardy, uformuj go w kiełbasę. Nożem pokrój go na małe kawałki. Dokładnie zwiń kawałki w mące i pozostaw je na godzinę.

13. Krok 12:

    

    W tym czasie kawałki w końcu stwardnieją. Za pomocą sita usuń nadmiar mąki. Cukierki są gotowe! Smacznego!