ciasto orzechowe

drobno posiekaj orzechy włoskie. Jeśli nie ma bułki tartej, możesz zastąpić je białym chlebem pokruszonym na okruchy.
ubij zmiękczone masło do konsystencji śmietany, a następnie dodaj żółtka pojedynczo, dobrze mieszając i granulowany cukier. Tę mieszaninę doprowadzamy do jednorodnego stanu za pomocą blendera.
wymieszaj bułkę tartą z proszkiem do pieczenia i mielonym cynamonem. Dołącz tę mieszaninę do kremowej masy.
ubij białka w gęstą pianę. Delikatnie wprowadzamy je do kremowej masy i stopniowo dodajemy orzechy włoskie i koniak. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i włóż do naczynia do pieczenia pokrytego naoliwionym pergaminem.
ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około godzinę. Po upływie czasu wyjmujemy i schładzamy w temperaturze pokojowej.
gdy ciasto ostygnie, przygotuj syrop. W rondelku z wodą rozpuść cukier i podgrzej. Następnie dodaj laskę cynamonu, skórkę z cytryny i zagotuj. Gotuj patelnię przez 5 minut, aż powstanie syrop. Usuń cynamon i skórkę z cytryny. Wlej syrop na ciasto z orzechami włoskimi. Miłego picia herbaty!