portugalskie ciasta

oczywiście wszyscy wiemy, że trudno jest obejść się bez deseru z herbatą miętową lub niezrównaną kawą podczas pysznego lunchu lub kolacji. I oczywiście chcemy, aby ten element jedzenia był jak najmniej kaloryczny. Istnieje wiele przepisów kulinarnych na desery różnych narodów i kultur. Bardzo lubię portugalską kuchnię z jej niezwykłymi i świeżymi pomysłami. W tej kuchni preferowane są nie tylko pierwsze i drugie dania. Portugalczycy bardzo zwracają uwagę na desery i słodycze. Dlatego dzisiaj postanowiłem opowiedzieć o moim ulubionym deserze. O portugalskich ciastach.
myślę, że prawie każda gospodyni domowa lub właściciel ma w magazynie ciasto francuskie, ale nawet jeśli go nie ma, nie będzie Ci trudno kupić. Rozwałkowuję więc ciasto warstwą, grubość nie powinna przekraczać trzech do pięciu mm. Posmaruję ciasto przygotowaną wcześniej mieszanką masła i jajka. Posypuję to wszystko kryzą, dodam cukier i skórkę pomarańczową. Teraz zwijam ciasto i kroję w bułki (o grubości 3 cm). Każdą rolkę osobno zawijam w folię spożywczą. Kładę na stole tak, aby nacięcia były zarówno na górze, jak i na dole i rozwałkowuję wałkiem do ciasta. Biorę formę i kładę na wierzchu gotowe do tego ciasto. I czekam, aż wypieki będą gotowe przez około dziesięć lub piętnaście minut. Temperaturę piekarnika zrobię 190 stopni. Podczas pieczenia ciasta biorę patelnię i podgrzewam w niej śmietanę. Połam czekoladę i wrzuć do śmietany, aby się w nich stopiła. Dodam do słodyczy jedną łyżkę cukru. Zdejmuję to z ognia i doprawiam 1 łyżką masła i zimnym mlekiem i mieszam. Wypełnię powstałą czekoladę formy z ciasta i podam do stołu. Oto nasz magiczny deser i gotowy. Zapraszam do wezwania rodziny do stołu, nalania mewy i delektowania się niesamowitym smakiem portugalskich ciast. Smacznego.