barszcz na zimę w słoikach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Takie przygotowanie jest częściej wykonywane przez gospodynie domowe, aby w przyszłości zminimalizować czas potrzebny na przygotowanie barszczu. Jest to również świetny sposób na przygotowanie warzyw na zimę, jeśli nie ma spiżarni do przechowywania świeżych warzyw. Umyj buraki, obierz i zetrzyj. Jeśli obrabiany przedmiot zostanie wykonany w dużych ilościach, możesz użyć robota kuchennego, co uprości proces gotowania.

2. Krok 2:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.

3. Krok 3:

   

   Obieramy cebulę i drobno kroimy nożem lub również przepuszczamy przez robot kuchenny.

4. Krok 4:

   

   Gotowane warzywa wkładamy do rondla, dodajemy olej roślinny i trzecią część octu (ocet należy dodać, aby buraki zachowały kolor podczas duszenia), mieszamy i podpalamy patelnię z warzywami. Gdy warzywa wypuszczą sok, wlej wodę, wymieszaj. Dusić przez około 15 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby warzywa nie przypaliły się do dna i nie zepsuły smaku przedmiotu obrabianego.

6. Krok 5:

   

   Umyj pomidory, Wytnij miejsce mocowania łodygi, pokrój miąższ w kostkę i zmiel blenderem na puree lub przepuść przez maszynę do mięsa.

7. Krok 6:

   

   Dodaj masę pomidorową, cukier, sól, liść laurowy, ziarna pieprzu do garnka z warzywami, wymieszaj. Gotuj mieszaninę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. 5 minut przed końcem gaszenia wlej ocet stołowy, ponownie zagotuj mieszaninę i wyłącz ogień.

8. Krok 7:

   

   W międzyczasie możesz wysterylizować słoiki do przedmiotu obrabianego. Umyj puszki roztworem sody i sterylizuj w jeden z wygodnych sposobów. Lubię sterylizować słoiki w piekarniku. Mokre słoiki kładziemy szyjką w dół na ruszcie i włączamy reżim temperaturowy 150 stopni, trzymamy słoiki o pojemności 0,5 litra przez około 10 minut.

9. Krok 8:

   

   Układamy gorący sos barszczowy w sterylnych słoikach. Słoiki do takiego przedmiotu lepiej używać małej objętości. Aby po otwarciu został natychmiast użyty do przygotowania zupy lub innego dania. Sterylizujemy przedmiot w łaźni wodnej przez około 10 minut, słoiki o pojemności 0,5 l. zwijamy słoiki pokrywkami, pozostawiamy do ostygnięcia do góry nogami w temperaturze pokojowej i przechowujemy w chłodnym miejscu do zimy. Smacznego!