chleb pełnoziarnisty na wywarze ziemniaczanym w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszny chleb z mąki pszennej pełnoziarnistej na suchych drożdżach i bulionie ziemniaczanym? Przed rozpoczęciem gotowania przygotuj produkty potrzebne do upieczenia domowego chleba.

2. Krok 2:

   

   Weź obszerną miskę, do której następnie wlej dwieście mililitrów ciepłego wywaru warzywnego, który przygotowujemy z jednego ziemniaka, połowy marchewki i ćwiartki główki cebuli, a następnie wlej jedną łyżeczkę suchych drożdży ze zjeżdżalnią do miski.

3. Krok 3:

   

   Dodaj trzy łyżki mąki z całkowitej masy do miski, którą przesiej wcześniej przez duże sito.

4. Krok 4:

   

   Dodaj jedną łyżeczkę cukru do wspólnej miski i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie umieść miskę do aktywacji drożdży w ciepłym miejscu na piętnaście minut.

5. Krok 5:

   

   Przesiej trzysta gramów pełnoziarnistej mąki pszennej do miski z aktywowanymi drożdżami przez duże sito, a następnie dodaj do niej jedną łyżeczkę soli.

6. Krok 6:

   

   Dobrze mieszając wszystkie składniki w misce, zacznij wyrabiać ciasto.

7. Krok 7:

   

   Dodaj trzy łyżki oleju roślinnego do miski z ciastem.

8. Krok 8:

   

   Kontynuuj dobre wyrabianie ciasta w misce rękami do uzyskania odpowiedniej konsystencji przez dziesięć minut.

9. Krok 9:

   

   Zbierz ciasto w grudkę i włóż do miski, a następnie posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego, a następnie przykryj miskę ciastem ręcznikiem kuchennym i umieść w ciepłym miejscu na półtorej do dwóch godzin.

10. Krok 10:

    

    Po upływie czasu dobrze ugniataj rozstawione ciasto w misce.

12. Krok 11:

    

    Zbierz ciasto i włóż do miski, a następnie przykryj je ręcznikiem kuchennym i włóż miskę ciasta do lodówki na osiem do dziesięciu godzin, aby wytworzyć gluten.

13. Krok 12:

    

    Po upływie czasu posyp stół odrobiną mąki i rozłóż ciasto, które następnie odstaw na godzinę i osiągnij temperaturę pokojową, a następnie ugniataj ciasto na tortillę.

14. Krok 13:

    

    Złóż tortillę po obu stronach miękką stroną do góry i mocno dociśnij.

15. Krok 14:

    

    Złóż tortillę jeszcze raz z każdej strony.

16. Krok 15:

    

    Dociśnij krawędzie złożonej tortilli i uformuj bochenek chleba.

17. Krok 16:

    

    Ułóż uformowane ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i umieść w ciepłym miejscu do pieczenia.

18. Krok 17:

    

    Po osiemdziesięciu minutach wykonaj dowolne nacięcia na wierzchu ciasta, a następnie lekko zwilż powierzchnię chleba osoloną wodą.

19. Krok 18:

    

    Posyp chleb odrobiną przesianej mąki na wierzchu, a następnie umieść blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do stu dziewięćdziesięciu stopni.

20. Krok 19:

    

    Piecz chleb w piekarniku przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut, aż będzie gotowy.

21. Krok 20:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!