filet z kurczaka w piekarniku

miękisz chlebowy mieszam z mlekiem, drobno posiekanymi kiełbasami, dwudziestoma gramami roztopionego masła, pieprzem i połową porcji pokruszonego czosnku i szałwii, wbijam tam jajko. Na każdym kawałku fileta układam to nadzienie i szyję ze wszystkich stron nitkami. Posmaruj pozostałą blachę do pieczenia masłem, ułóż kawałki nadziewanego fileta, który pocieram mielonym chili na wierzchu i doprawiam kilkoma gramami szałwii. Drobno posiekaj cebulę i rozłóż ją między kawałkami kurczaka. Pieczę przez około godzinę w piekarniku rozgrzanym do średniej temperatury. Ale gotowość musi być okresowo sprawdzana, zależy to zarówno od piekarnika, jak i od filetów, a nawet od temperatury w kuchni. W wyniku pieczenia otrzymasz tłuszcz, który mieszam z winem i proszkiem kakaowym. SOS gotuję w osobnym małym rondlu, następnie dodaję śmietanę i ponownie gotuję. Gdy sos się zagotuje, zdejmuję go z ognia. Usuwam nici z kawałków nadziewanego fileta, które układam na dużym naczyniu. W sosie podaję sos do stołu, aby każdy mógł podlać swój kawałek do smaku lub wcale go nie podlewać, jeśli połączenie mięsa z kurczaka i czekolady wydaje mu się zbyt egzotyczne. Kulinarny przepis na meksykański filet z kurczaka z szałwią w piekarniku z sosem czekoladowym opowiedział mi znajomy, który lubi historię i kulturę Meksyku. Zasadniczo gotuję to jedzenie na święta, jeśli naprawdę chcę zaskoczyć gości czymś niezwykłym.