bułeczki z warenkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wlej połowę mleka, podgrzej pozostałą połowę mleka, dodaj tam masło, aby całkowicie się stopiło. Zdjąć z ognia, dodać cukier i sól, pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj zimne mleko.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj mąkę z drożdżami i dodaj mleko.

3. Krok 3:

   

   Zagnieść ciasto i pozostawić na kilka godzin, przykrywając folią lub ręcznikiem. Cóż, lub, jak radzi autor, po ugniataniu włóż ciasto do lodówki na noc (tak jak ja), a rano wyjmij i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny.

4. Krok 4:

   

   Zagnieść ciasto, podzielić na równe kawałki (8-10 szt.). Uformuj bułeczki tak, jak powinny, łącząc końce.

6. Krok 5:

   

   Zagotuj wodę, delikatnie wlej sodę i zmniejsz ogień. Ostrożnie, pojedynczo, wkładamy na patelnię przez 30-40 sekund, powinny one zwiększyć objętość, w tym czasie można je kilkakrotnie odwrócić.

7. Krok 6:

   

   Wyjmij z patelni, pozwól wodzie spłynąć, przykryj blachę do pieczenia i ułóż bułeczki. Posyp sezamem lub makiem, możesz po prostu grubą solą. Nie musisz niczego smarować.

8. Krok 7:

   

   Piec w 180 stopniach przez 30 minut, jeśli robisz małe bułeczki, to 20 minut, aż się zarumienią.

9. Krok 8:

   

   Ale takie są w środku-białe i puszyste)))