ciasto Praga z ciemną czekoladą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak po prostu przygotować najdelikatniejsze ciasto "Praga" z trzech ciast biszkoptowych z dwiema warstwami kremu w polewie czekoladowej, które z pewnością spodoba się wielu ze względu na wspaniały smak? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty do przygotowania klasycznego ciasta zgodnie z GOST.

2. Krok 2:

   

   Aby przygotować ciasto biszkoptowe, weź miskę objętościową i rozbij do niej sześć jaj kurzych, a następnie dodaj szczyptę soli do miski i ubij jajka mikserem na niskich obrotach, a następnie wlej sto pięćdziesiąt gramów cukru do miski w dwóch lub trzech dawkach.

3. Krok 3:

   

   Kontynuuj ubijanie jajek z cukrem na wysokich obrotach miksera przez dziesięć minut, aż powstanie puszysta biała masa.

4. Krok 4:

   

   Weź małą miskę i wlej do niej sto dziesięć gramów mąki pszennej najwyższej jakości, jedną łyżeczkę skrobi, dwadzieścia pięć gramów proszku kakaowego i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie weź drobne sito i przesiej powstałą mieszaninę do miski z masą jajeczną.

5. Krok 5:

   

   Bardzo delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką ruchami od dołu do góry i zachowaj puszystość, a następnie dodaj trzydzieści gramów zmiękczonego masła do ciasta i od dołu do góry kontynuuj mieszanie wszystkich składników szpatułką.

6. Krok 6:

   

   Weź formę o odpowiedniej średnicy i przykryj spód pergaminem, a następnie posmaruj boki formy odrobiną masła i włóż do niej przygotowane ciasto.

7. Krok 7:

   

   Wysyłamy formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i pieczemy biszkopt na poziomie piekarnika poniżej średniej czterdziestu do czterdziestu pięciu minut, po czym uwalniamy lekko schłodzony biszkopt z formy i kroimy na trzy równe ciasta.

8. Krok 8:

   

   Aby przygotować krem, włóż jedno żółtko do rondla, a następnie wlej do niego dwadzieścia pięć mililitrów przegotowanej wody i wymieszaj trzepaczką, a następnie dodaj sto pięćdziesiąt gramów skondensowanego mleka do rondla i dobrze wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, aż będą gładkie.

9. Krok 9:

   

   Aby zrobić krem, umieść patelnię na kuchence, a następnie stale mieszaj i gotuj mleko, aż zgęstnieje na średnim ogniu kuchenki.

10. Krok 10:

    

    Weź drobne sito i przesiej dwadzieścia gramów proszku kakaowego do rondla, a następnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, aż uzyskasz bazę czekoladową, którą następnie ostudź.

12. Krok 11:

    

    Włóż dwieście gramów zmiękczonego masła do głębokiej miski i ubij mikserem, a następnie dodaj bazę czekoladową do miski i kontynuuj ubijanie mikserem, aż uzyskasz gładką śmietanę.

13. Krok 12:

    

    Aby ciasto nie okazało się suche, obficie namocz ciasta syropem morelowym z dżemu rozcieńczonego ciepłą przegotowaną wodą.

14. Krok 13:

    

    Zacznij zbierać ciasto i rozprowadź równomiernie przygotowany krem czekoladowy na pierwszym cieście.

15. Krok 14:

    

    Rozłóż średnie ciasto na wierzchu i równomiernie rozprowadź na nim drugą warstwę kremu, a następnie przykryj trzecim ciastem na wierzchu i równomiernie rozprowadź pozostałą śmietanę z boków ciasta, które następnie wstaw do lodówki na dwadzieścia minut.

16. Krok 15:

    

    Aby przygotować lukier, włóż sto pięćdziesiąt gramów ciemnej czekolady, siedemdziesiąt pięć gramów masła do rondla i umieść go na kuchence, a następnie wymieszaj i rozpuść czekoladę na małym ogniu kuchenki, a następnie całkowicie ostudź.

17. Krok 16:

    

    Po upływie czasu posmaruj wierzch i boki ciasta dżemem morelowym z dżemu, a następnie włóż ciasto do lodówki na dwadzieścia minut.

18. Krok 17:

    

    Po upływie czasu nałóż równomiernie schłodzony lukier z boków ciasta i wylej resztę na wierzch ciasta, a następnie równomiernie rozprowadź lukier.

19. Krok 18:

    

    Pokrój najdelikatniejsze ciasto czekoladowe "Praga"na porcje i podawaj.

20. Krok 19:

    

    Gotowanie razem, gotowanie po prostu, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!