Rolada z kłody z kremem i kakao na Boże Narodzenie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki.

2. Krok 2:

   

   Ubij białka na miękkie szczyty ze stopniowym dodawaniem połowy cukru (po 2 stoły.L. na raz), a następnie ubijaj do sztywnych szczytów.

3. Krok 3:

   

   Ubij żółtka z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Masa powinna zwiększyć objętość i stać się jaśniejsza. Dodaj mąkę do żółtek i ubij mikserem na średnim poziomie.prędkość. W dwóch krokach połącz żółtka z białkami.

4. Krok 4:

   

   Ciasto wylać na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem, wyrównać. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180gr przez 10-15 minut.

5. Krok 5:

   

   Wyjmij, Odwróć biszkopt na ręcznik, zdejmij pergamin i zwiń biszkopt w rolkę ręcznika (zacznij od szerokiej strony). Całkowicie ostudzić.

6. Krok 6:

   

   Krem czekoladowo-maślany: czekoladę rozpuścić i schłodzić do kom.temp. Ubij ze śmietaną.olej, sah.proszek, mleko do gładkości.

8. Krok 7:

   

   Kremowy krem czekoladowy: ubij z sah.śmietana w proszku i kakao.

9. Krok 8:

   

   Ostrożnie rozłóż rolkę, Usuń ręcznik. Posmaruj biszkopt kremowym kremem czekoladowym, pozostawiając 2 cm na każdym końcu bez smarowania. Zwiń rolkę. Wytnij kawałek o długości 5-7 cm z każdego końca po przekątnej. Posmaruj bułkę kremem czekoladowo-maślanym i nie smaruj końców.

10. Krok 9:

    

    Zrobić ze skrawków biszkoptu & quot;sęki" i dołączyć do"pnia & quot;. Posmaruj kremem.

11. Krok 10:

    

    Zrób na & quot; polanie & quot; widelcem wzór-kora. Udekoruj świąteczne kłody ciastem listkami czekolady, cukierkami, kandyzowanymi owocami.

12. Krok 11:

    

    Wesołych Świąt!