koperty solone z ciasta francuskiego z twarogiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Jako nadzienie możesz użyć twarogu, mięsa mielonego, jabłek, wiśni, dżemu, sera, grzybów, kiełbasy i innych produktów do smaku. Mogą to być słodkie ciasta lub "koperty"z przekąskami. Mam nadzienie z twarogu. Ciasto francuskie wyjmujemy z zamrażarki z wyprzedzeniem i pozostawiamy do rozmrożenia w warunkach naturalnych (w temperaturze pokojowej), z reguły wystarczy godzina.

2. Krok 2:

   

   Podczas rozmrażania ciasta przygotuj nadzienie twarogowe. W misce lub misce blendera wkładamy twarożek, dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany lub śmietany, aby nadzienie było bardziej soczyste i delikatne, dodajemy sól do smaku. Dokładnie wymieszaj lub zmiel twaróg, jeśli jest ziarnisty, aby masa twarogowa stała się jednorodna w konsystencji.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż warstwę ciasta na posypanej mąką powierzchni roboczej, rozwałkuj trochę wałkiem do ciasta, ale niezbyt cienko, w przeciwnym razie koperty nie okażą się kruche i przewiewne. Możesz spróbować rozwałkować obie warstwy naraz, posypując je mąką i kładąc jeden na drugim, natychmiast uzyskasz górną i dolną stronę ciasta, a następnie pokroisz ciasto na kwadraty, nadziewasz i mocujesz krawędzie.

5. Krok 4:

   

   Pokrój warstwę ciasta francuskiego na kwadraty lub prostokąty, jak się okaże, o tym samym rozmiarze. Na środku każdego kwadratu ciasta nadzienie twarogowe. Mocujemy krawędzie ciasta, aby zrobić kopertę, możesz chodzić zębami widelca wzdłuż krawędzi "koperty", aby uzyskać piękniejszy wygląd.

6. Krok 5:

   

   Koperty mają różne kształty: kwadratowe, prostokątne lub trójkątne, więc możesz bezpiecznie nadać ciastom dowolny kształt. nie ma to wpływu na smak. Wkładamy je do wysmarowanej tłuszczem Formy do pieczenia. W misce ubij żółtko jaja kurzego. Smarujemy nim puste ciasta francuskie-koperty. W razie potrzeby koperty można posypać sezamem.

7. Krok 6:

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wysyłamy półfabrykaty do piekarnika na 15-20 minut. Musisz skupić się na pracy piekarnika. Placki powinny być dobrze zrumienione i wyrosnąć. Wyjmujemy placki z piekarnika i podajemy do stołu z herbatą, kawą lub mlekiem. Smacznego!