volovany francuskie z serem i grzybami na gotowym cieście francuskim

trochę wysiłku, a pyszna przekąska jest gotowa! Taka przekąska z pewnością posłuży jako dekoracja stołu. Nadzienie jest bardzo delikatne, kremowe-kremowe! Ze względu na ser nadzienie dobrze się wiąże, dzięki czemu kosz nie nasiąka i pozostaje chrupiący. Wskazane jest podawanie takich koszy do stołu tak szybko, jak to możliwe! Częstować.

Irisha

autor przepisu

volovany francuskie z serem i grzybami na gotowym cieście francuskim

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ciasto francuskie

200

Pieczarki

150

Cebula

Śmietana

Twardy ser (tarty)

Masło

Zieleń

do smaku

Jaja (użyłam białka)

Sól

do smaku

Papryka ostra mielona

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 15 % 5 g

tłuszcze 42 % 14 g

węglowodany 42 % 14 g

208 kcal

IG: 21 / 79 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Do nadzienia potrzebujemy grzybów, a mianowicie pieczarek, małej cebuli, startego sera, masła (lub warzyw), śmietany (mam 10%), kilku gałązek dowolnych ziół, soli, pieprzu do smaku.
Krok 2:
Pokrój cebulę w małą kostkę.
Krok 3:
Pokrój grzyby na cienkie talerze.
Krok 4:
Smażyć cebulę na roztopionym maśle do miękkości przez 2-3 minuty.
Krok 5:
Dodaj grzyby do cebuli, dodaj sól (sól nie jest zbyt duża, ponieważ dodamy również ser i zawsze jest trochę słony) i pieprz do smaku. Smażyć grzyby na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż ciecz odparuje. W razie potrzeby grzyby można lekko zrumienić.
Krok 6:
Dodaj śmietanę, ser i posiekane warzywa do grzybów, dokładnie wymieszaj, zagotuj (w tym czasie ser powinien się stopić) i wyłącz ogień.
Krok 7:
Nadzienie jest gotowe.
Krok 8:
W przypadku koszy francuskich bierzemy gotowe ciasto francuskie.
Krok 9:
Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 3-4 mm.za pomocą odpowiednich foremek (do ciastek lub zwykłego kieliszka) Wytnij kółka o średnicy 3-4 cm (wybierz rozmiary według własnego gustu, robię je wystarczająco małe na 1-2 kęsy). Liczba kółek powinna być parzysta, mam 14 kółek. W połowie kółek wycinamy środek za pomocą foremek o mniejszej średnicy, w wyniku czego powinna powstać obręcz.
Krok 10:
Połóż całe kółka na blasze do pieczenia, posmaruj je wstrząśniętym jajkiem (użyłem białka) i przykryj brzegiem na wierzchu. Jeśli użyjesz ciasta francuskiego i drożdżowego, dno należy nakłuć widelcem, aby kosze nie odkształciły się zbytnio podczas pieczenia. Przed pieczeniem na wierzchu posmaruj krawędź jajkiem (nie smaruj boków produktu, ponieważ zapobiegnie to wzrostowi ciasta francuskiego w piekarniku).
Krok 11:
Pieczemy kosze w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez około 10-15 minut (w zależności od wielkości). Podczas pieczenia dno koszy może bardzo wzrosnąć, a następnie po upieczeniu naciśnij łyżeczką.
Krok 12:
Wypełnij kosze nadzieniem. Jeśli nadzienie jest mocno zamrożone (ze względu na ser nadzienie dobrze się wiąże), po prostu trochę je podgrzej. Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu.
Krok 13:
I podawaj do stołu. Smacznego!