placki drożdżowe ziemniaczane z cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W tym przepisie chcę ci powiedzieć, jak piec placki z ziemniakami z ciasta drożdżowego w piekarniku. Przygotujemy wszystkie potrzebne nam produkty do ciasta i nadzienia ziemniaczanego.

2. Krok 2:

   

   Najpierw zagnieść ciasto, w tym celu przesiać mąkę do pojemnika, wlać do niej szklankę przegotowanej, schłodzonej wody, dodać drożdże rozpuszczone w ćwierć szklanki ciepłej wody (już aktywowane), olej roślinny, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj całą masę i zagniataj ciasto. Robimy z niego Kolobok, przenosimy go do miski, posypujemy mąką, przykrywamy ręcznikiem i usuwamy w ciepłe miejsce na około 50-60 minut.

3. Krok 3:

   

   W międzyczasie przygotowujemy nadzienie, w tym celu gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, robimy z nich tłuczone ziemniaki. Drobno posiekaną cebulę smażymy do miękkości i mieszamy z puree.

4. Krok 4:

   

   Ugniatamy ciasto i przenosimy na powierzchnię roboczą.

6. Krok 5:

   

   Tworzymy opaskę uciskową o średniej średnicy z ciasta i dzielimy ją nożem na równe kawałki. Z każdego kawałka robimy piłkę.

7. Krok 6:

   

   Bierzemy jedną kulkę na raz i ugniatamy rękami w cienkie ciasto. Rozłóż łyżkę nadzienia na środku i ściśnij krawędzie ciasta.

8. Krok 7:

   

   Rozłóż placki na wysmarowanej olejem roślinnym blasze do pieczenia szwem do dołu w niewielkiej odległości od siebie, przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na 20 minut. Smarujemy placki ubitym jajkiem i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 35-40 minut. W tym czasie będą dobrze rosły, rumiane i w pełni ugotowane. Przenieś ciepłe ciasta na tacę, przykryj ręcznikiem i odstaw na chwilę.