proste bułeczki do burgerów sezamowych

na początek podgrzej mleko i wodę, aż będą ciepłe. Pozostałe produkty powinny mieć w miarę możliwości temperaturę pokojową.

wlej mleko i wodę do osobnego naczynia, dodaj do nich aktywne drożdże i cukier, wymieszaj. Pozostaw na dziesięć minut. Na masie powinna pojawić się Piankowa Czapka, co oznacza, że drożdże działały. Jeśli nie ma czapki, poczekaj dłużej lub wymień drożdże.

dodaj jajko kurze i olej roślinny do mleka z wodą i drożdżami, wymieszaj.

wlać porcjami mąkę przesianą przez drobne sito zmieszaną z solą. Zagnieść ciasto. Pamiętaj, aby wykonać ten krok - dodaj mąkę w częściach, koncentrując się na konsystencji ciasta. Nie powinien być stromy, lekko rzepowy.

odłóż miskę ciasta na bok, przykrywając ją ręcznikiem. Trzymaj go w cieple, aż się podniesie. Idealnie ciasto powinno zwiększyć objętość 2-3 razy.

zgnieść ciasto i podzielić na 9 równych części.

posmaruj blachę do pieczenia olejem lub przykryj naoliwionym papierem. Uformuj kawałki ciasta w okrągłe bułki i przenieś je na blachę do pieczenia. Przykryj serwetką i pozostaw do wyrośnięcia. Pozostaw przestrzeń między ciastem, w przeciwnym razie poszczególne jego części skleją się ze sobą.

gdy bułki lekko się podniosą, lekko dociśnij je dłonią do góry, aby były bardziej płaskie. Posmaruj każdy pędzelkiem zamoczonym w mleku. Posyp bułeczki sezamem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. I piecz bułki burgerowe do miękkości. Zajmie ci to 40-60 minut. Skoncentruj się na czasie na swoim piekarniku.

po upieczeniu bułek wyjmij je z piekarnika, ostudź, a następnie pokrój na pół na nadzienie.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !