Zupa z makaronem grzybowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak ugotować zupę z makaronem grzybowym? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć makaron zarówno zakupiony, jak i domowy. Zamiast świeżych nadają się mrożone lub suszone grzyby (suszone będą potrzebne 5-6 razy mniej niż świeże). Rozmrozić zamrożone grzyby w dowolny dogodny sposób i spuścić płyn. Suszone grzyby dobrze spłucz, ponieważ nie są myte przed suszeniem, a następnie moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 2-3 godziny. Wcześniej ugotuj grzyby leśne.

2. Krok 2:

   

   Marchewki opłucz, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej roślinny, połóż posiekane warzywa i smaż je na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta. Podczas smażenia mieszaj je od czasu do czasu.

3. Krok 3:

   

   Umyj pieczarki, odśwież plasterek na łodydze każdego grzyba. Pokrój przygotowane grzyby na talerze. Posiekane pieczarki dodaj na patelnię do cebuli i marchewki i smaż, często mieszając, przez 3-4 minuty, aby przypalić cebulę i marchewkę.

5. Krok 4:

   

   Opłucz ziemniaki, obierz, pokrój na małe plasterki. Umieść odpowiednią objętość na patelni. Przykryj pokrojone ziemniaki wodą. Postaw garnek na ogniu, zagotuj wodę, usuń pianę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

6. Krok 5:

   

   Dodaj makaron do ziemniaków (wcześniej makaron można rozbić na mniejsze kawałki, długi nie jest zbyt wygodny do jedzenia). Ponownie zagotuj zupę, mieszając, aby makaron się nie sklejał. Na małym ogniu gotuj przez kolejne 10 minut (lub tak długo, jak wskazano na opakowaniu makaronu).

7. Krok 6:

   

   Dodaj smażone warzywa i pieczarki do ziemniaków i makaronu. Sól zupę, dodaj zmielony czarny pieprz. Wymieszaj, gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Następnie zdejmij gotową zupę z ognia i pozostaw na 10 minut. Wlej zupę do misek i podawaj. Każdą porcję można uzupełnić posiekanymi ziołami i świeżą śmietaną do smaku. Smacznego!