klasyczna sałatka Cezar z łososiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę Cezar z łososiem? Przygotuj składniki. Ryba będzie potrzebować czerwonej małosolnej. Możesz kupić gotowy lub samodzielnie go posolić. Wziąłem jajka przepiórcze, możesz wziąć zwykłe, po prostu pokrój je na mniejsze. Pomidory lepiej pasują do wiśni, małych. Możesz wziąć dowolną sałatkę liściastą.

2. Krok 2:

   

   Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zrobienie grzanek sałatkowych. Jak zrobić grzanki? Pokrój chleb w drobną kostkę. Weź lepszy biały chleb. Podsmaż je na patelni na małym ogniu, dodając posiekany czosnek i sól, aż będą lekko chrupiące. Możesz dodać trochę oleju podczas smażenia, ale uwielbiam grzanki bez oleju.

3. Krok 3:

   

   W naczyniu sałatkowym umieść dobrze umyte i wysuszone liście sałaty. Lepiej nie kroić sałatki, ale rozerwać ją rękami. Od kontaktu z metalem sałata szybciej się utlenia i traci swój kształt. Wziąłem mieszankę sałatkową, góra lodowa jest dobra, a najbardziej poprawny Cezar jest przygotowywany z sałatką Romano.

4. Krok 4:

   

   Wyjmij czerwoną rybę (mam gotową) z opakowania i pokrój na średnie kawałki. Dodaj rybę do talerza do sałatki.

5. Krok 5:

   

   Ugotuj jajka przepiórcze. Aby to zrobić, włóż je do zimnej wody, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Następnie napełnij je zimną wodą, ostudź i wyczyść. Pokrój każde jajko na dwie części i dodaj do sałatki.

6. Krok 6:

   

   Umyj pomidory koktajlowe, osusz i pokrój na ćwiartki. Umieść je na talerzu z sałatką.

8. Krok 7:

   

   Dodaj smażone kromki chleba do sałatki.

9. Krok 8:

   

   Posyp całą sałatkę startym parmezanem i już przed podaniem dodaj sos "Cezar".

10. Krok 9:

    

    Przygotuj produkty do przygotowania sosu "Cezar". Weź łagodną musztardę, mam francuską. Oliwa z oliwek lub dowolny olej roślinny. Zamiast rzadkiego sosu Worcester używam octu balsamicznego.

11. Krok 10:

    

    Jak zrobić sos? Zanurz jajko we wrzącej wodzie na minutę, po czym wyjmij je, rozbij skorupkę i wlej zawartość do pojemnika blendera. Dodaj zmiażdżony czosnek, musztardę, ocet lub sos Worcester, sok z cytryny, a następnie zmiksuj wszystko do uzyskania gładkości za pomocą blendera zanurzeniowego. Wlej olej cienkim strumieniem. Ubij sos sałatkowy Cezar przez kolejną minutę. Konsystencja powinna być jak śmietana.

12. Krok 11:

    

    Sos możesz kupić gotowy, możesz zrobić autentyczny, używając wszystkich niezbędnych składników bez ich zastępowania, lub możesz zrobić lekką wersję, używając na przykład jogurtu naturalnego. Wszystkie opcje są odpowiednie, wybierz według smaku i możliwości. Wlej Cezar z powstałym sosem i natychmiast podawaj, aby krakersy nie zmiękły. Smacznego!