Zupa jarzynowa z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować zupę warzywną z kurczaka? Przygotuj produkty według listy. Każda część kurczaka nadaje się do bulionu. Wziąłem uda, najbardziej dietetyczna opcja okaże się z białym mięsem. Smaczniejsza i zdrowsza zupa wyjdzie z schłodzonego mięsa. Jeśli masz mrożonego kurczaka, rozmroź go prawidłowo. Umyj warzywa.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj bulion. Jak gotować bulion z kurczaka? Wlej wodę do garnka i zagotuj. Dokładnie umyj kurczaka, jeśli mięso jest zbyt tłuste, odetnij nadmiar tłuszczu. Zanurz kurczaka we wrzącej wodzie. Dodaj marchewki i cebulę (lepiej nie obierać cebuli, ale po prostu dobrze ją umyć, aby nasz bulion miał piękny nasycony kolor).

3. Krok 3:

   

   Gotuj bulion na małym ogniu, aż kurczak się ugotuje, 30 do 50 minut, w zależności od wieku i wielkości tuszy. 10 minut przed gotowaniem dodaj przyprawy do bulionu-ziele angielskie i ostra papryka, goździki i liście laurowe. Wybierz zestaw przypraw według własnych upodobań.

4. Krok 4:

   

   Podczas gotowania bulionu zajmij się warzywami. Możesz wziąć dowolne warzywa, które lubisz lub masz dostępne. Wziąłem ziemniaki, młody zielony groszek, kukurydzę w puszkach, pieczarki, paprykę, zieloną fasolkę i cebulę z marchewką. Obierz wszystkie warzywa i pokrój je losowo.

5. Krok 5:

   

   Wyjmij mięso z gotowego bulionu. Obierz go z kości i pokrój na małe kawałki.

6. Krok 6:

   

   Odcedź sam bulion. Wyrzuć cebulę, marchewkę i przyprawy. Wyślij bulion do małego ognia. Gdy się zagotuje, włóż ziemniaki (ponieważ najdłużej się gotują). Gotuj ziemniaki do połowy ugotowane, około 10 minut.

8. Krok 7:

   

   Wyślij do niego rozdrobnione mięso, warzywa i grzyby. Gotuj wszystko razem przez około 10 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wyłącz ogrzewanie i pozwól zupie zaparzyć się pod przykryciem.

9. Krok 8:

   

   W tym czasie przygotuj grzanki do zupy. Jak zrobić krakersy? Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200°C. pokrój chleb w kostkę.

10. Krok 9:

    

    Ułóż je na blasze do pieczenia, w razie potrzeby dodaj sól, mielony ostry pieprz i różne suszone zioła (dodałam oregano). Na wierzch chleba polej oliwą z oliwek (lub innymi warzywami), wszystko dobrze wymieszaj i wyślij do piekarnika.

11. Krok 10:

    

    Piecz chleb na złoty kolor, około 10 minut. Okresowo mieszaj krakersy (musisz uważnie obserwować krakersy, ponieważ w wysokiej temperaturze mogą się szybko spalić).

12. Krok 11:

    

    Dodaj warzywa do gotowej zupy i podawaj na stole. Smacznego!