syrop wiśniowy na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Woda jest zwykła z kranu. Wiśnie mogą być zarówno świeże, jak i mrożone, których nie trzeba rozmrażać.

2. Krok 2:

   

   Umyj wiśnie pod chłodną wodą, pozwól wodzie spłynąć. W razie potrzeby usuń kości za pomocą wygodnego urządzenia.

3. Krok 3:

   

   Umieść wiśnie w wystarczająco szerokim pojemniku, wlej cukier i wlej całą wodę.

4. Krok 4:

   

   Umieścić na średnim ogniu i mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło do minimum i gotować wiśnie przez 3-4 minuty, wyjąć z pieca.

5. Krok 5:

   

   Wygnij piankę do środka i delikatnie zdejmij. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie powtórz proces gotowania. Nie gotuj dłużej niż 4 minuty i nie gotuj gwałtownie.

7. Krok 6:

   

   Za każdym razem syrop stanie się grubszy, a jagoda pozostanie nienaruszona, można ją później wykorzystać do nadzienia lub deserów.

8. Krok 7:

   

   Gdy syrop z jagodami całkowicie ostygnie po drugim gotowaniu, wyjmij wiśnie i przenieś do sterylnego słoika. Syrop można w razie potrzeby przecedzić przez sito, ale nie można tego zrobić, jeśli tak jak ja, Cała wiśnia pozostała nienaruszona.

9. Krok 8:

   

   Doprowadź czysty syrop bez jagód do pewnego wrzenia i wyjmij z pieca, usuń pianę.

10. Krok 9:

    

    Wlej na gorąco do przygotowanych sterylnych słoików lub butelek. Napełnij słoik wiśni do góry gorącym syropem. Przekręć wszystkie pojemniki sterylnymi pokrywkami, odwróć i schowaj pod futrem, aż całkowicie ostygnie. Następnie natychmiast umieść w ciemnym, chłodnym miejscu do przechowywania. Jeśli przygotowano małą objętość, przechowuj w lodówce.

11. Krok 10:

    

    Z tej liczby produktów otrzymałem około 600 ml czystego syropu i słoik 0,350 wiśni w syropie. Syrop jest dość skoncentrowany, słodki, o bogatym smaku i aromacie wiśni.