tartaletki nadziewane paluszkami krabowymi

pyszna i piękna przekąska rozjaśni każdy świąteczny stół! Tartaletki z różnymi dodatkami to kolejny sposób na urozmaicenie świątecznego menu. Ten przepis sugeruje nadzienie paluszkami krabowymi, ale nie zwykłą sałatką z kraba. Tutaj - bardziej oryginalna sałatka z innymi składnikami. Same tartaletki są wykonane z kruchego ciasta na bazie śmietany. To ciasto jest dobre, ponieważ nie moczy się, gdy tartaletki są wypełnione soczystym nadzieniem. To ciasto nadaje się do sałatki z paluszkami krabowymi, marynowanymi ogórkami i twardym serem. Wypróbuj te tartaletki. Mam nadzieję, że ich gust Cię nie zawiedzie! Ze składników podanych w tym przepisie na ciasto uzyskuje się kawałki 50-60 tartaletek. Wypełnienie wystarczy na około połowę produktów (plus/minus). Zwykle pieczę tartaletki 2 razy więcej niż potrzebuję na ucztę. A potem na pozostałe półfabrykaty następnego dnia lub nieco później przygotowuję świeże nadzienie i napełniam nim tartaletki. Rodzina jest zadowolona-wakacje trwają.

mama słodycze

autor przepisu

tartaletki z paluszkami krabowymi noworoczne

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

dla tartaletek:

Mąka (pojemność 250 ml)

Masło (lub margaryna)

200

Śmietana

400

Jaja kurze

Sól

Pieprz czarny mielony

do smaku

do nadzienia:

Jaja kurze

Sol (może się nie przydać)

do smaku

Pieprz czarny mielony (świeżo zmielony)

do smaku

Twardy ser

200

Paluszki krabowe

200

Ogórki kiszone (duży lub 2 średnie)

Zieleń (koperek i pietruszka)

do smaku

Majonez (lub tłusta śmietana, śmietana)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 9 g

tłuszcze 33 % 17 g

węglowodany 49 % 25 g

282 kcal

IG: 8 / 0 / 92

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 3 h

Krok 1:
Produkty do robienia ciasta na tartaletki. Mąkę należy najpierw przesiać. Masło lub margaryna powinny pochodzić z lodówki.
Krok 2:
Wbij jajka do miski z mąką, dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj.
Krok 3:
Następnie dodaj masło, sól, czarny pieprz i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
Krok 4:
Gotowe ciasto można łatwo zwinąć w kulkę. Dokręć ciasto folią spożywczą, włóż do lodówki na 40 minut.
Krok 5:
Gdy ciasto dojrzewa w lodówce, przygotowujemy produkty do nadzienia. Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupy. Rozmrażamy paluszki krabowe, oczyszczamy z folii z tworzywa sztucznego. Sortujemy zielenie, myjemy, strząsamy z niej wodę. Obierz czosnek, umyj.
Krok 6:
Posiekaj małe kostki paluszków krabowych i gotowanych jajek. Pokrój 1-2 patyczki wzdłuż na pół, a następnie ukośnie w paski i odłóż na bok, aby ozdobić gotowe tartaletki.
Krok 7:
Posiekaj koperek i trochę pietruszki, zostaw kilka gałązek do dekoracji. Jeśli ogórek ma twardą skórkę, obierz go. Ogórek kroimy w małe kostki, wyciskamy sok i odsączamy, nie potrzebujemy go w sałatce.
Krok 8:
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Krok 9:
Przygotowanie sosu do nadzienia. W filiżance z majonezem (śmietaną lub kwaśną śmietaną) wyciśnij czosnek przez prasę, dodaj trochę soli (możesz się bez niej obejść, ponieważ majonez jest już słony, paluszki krabowe i ogórki również), dodaj świeżo zmielony czarny pieprz i posiekane zioła.
Krok 10:
W głębokim talerzu wymieszaj wszystkie przygotowane składniki. Smakujemy. Mamy pyszną sałatkę. Wypełnimy je tartaletami. Wysyłamy sałatkę do lodówki.
Krok 11:
Po 40 minutach wyjmujemy ciasto z lodówki, dzielimy na kilka kawałków. Każdy kawałek jest zwinięty w warstwę o grubości 0,2-0,3 cm, wybieramy mały spodek (pokrywkę, szklankę) o średnicy nieco większej niż średnica foremek, w których będziemy piec tartaletki. Wytnij koła tego samego rozmiaru pod szablonem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Krok 12:
Włóż każde koło ciasta do formy, zagniataj ciasto wzdłuż dna i boków formy. Formy kładziemy na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika do pieczenia przez 18-20 minut w temperaturze 200°C na złoty kolor. Ochładzać.
Krok 13:
Wyjmij gotowe tartaletki z foremek. Tutaj jest ich około połowa całości.
Krok 14:
Wyjmujemy gotową sałatkę z lodówki i napełniamy nią tartaletki. Udekoruj zielenią i specjalnie pozostawionymi paskami paluszków krabowych. Rozłóż tartaletki nadziewane paluszkami krabowymi na dużym naczyniu lub tacy. Zapraszamy gości i rodzinę!