ciasto biszkoptowe z kremem białkowym i owocami

pyszne ciasto o delikatnym i świeżym smaku!
MiladaAuthor avatar
autor przepisu

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 12 % 6 g
tłuszcze 15 % 8 g
węglowodany 73 % 38 g
248 kcal
IG: 3 / 8 / 89

metoda gotowania

czas gotowania: 11 h

przedstawiam ci ciasto biszkoptowe z owocami, którego przepis kulinarny znalazłem w jednym wspaniałym czasopiśmie w dziale kuchni francuskiej.
aby upiec biszkopty na nasze ciasto, będziemy musieli to zrobić w dwóch krokach. Dlatego składniki wskazane w przepisie dzielimy na dwie części. I przygotowujemy ciasto osobno na dwa ciasta. I pieczemy je oddzielnie w piekarniku.

ubij żółtka, dodaj mąkę.

następnie ubij schłodzone białka do gęstej piany i połącz z ciastem. Delikatnie wymieszaj i piecz przez około 20 minut. Po obu ciastach schładzamy. Pierwszy kładziemy na naczyniu, namaczamy sokiem, smarujemy kremem (w przypadku kremu ubijamy schłodzone białka cukrem pudrem) i nakładamy drugie ciasto. Nasącz go również sokiem i posmaruj kremem. Kroimy pięknie świeże owoce i pokrywamy nimi całą powierzchnię naszego ciasta w dowolnej kolejności: w postaci wzorów lub napisów. Boki ciasta lepiej udekorować kremem białkowym z torebki cukierniczej.

rozcieńczyć galaretkę i posmarować pędzlem wszystkie owoce. Deser wysyłamy do lodówki do rana. Takie jedzenie jest dobre, gdy jest podawane na zimno. Takie ciasto można również ozdobić bitą śmietaną.

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Jajko kurze - 157   kcal/100g
  • Białko jaja - 45   kcal/100g
  • Proszek jajeczny - 542   kcal/100g
  • Żółtko - 352   kcal/100g
  • Jajko strusia - 118   kcal/100g
  • Banany - 89   kcal/100g
  • Winogrona - 65   kcal/100g
  • Cukier granulowany - 398   kcal / 100g
  • Cukier - 398   kcal/100g
  • Mleko skondensowane z cukrem - 324   kcal/100g
  • Galaretka - 80   kcal/100g
  • Masło 82% - 734   kcal/100g
  • Masło Amatorskie niesolone - 709   kcal/100g
  • Masło chłopskie niesolone - 661   kcal/100g
  • Masło chłopskie solone - 652   kcal/100g
  • Masło ghee - 869   kcal/100g
  • Pomarańcze - 36   kcal/100g
  • Sok - 36   kcal / 100g
  • Mąka pszenna - 325   kcal/100g
  • Cukier puder - 374   kcal/100g
  • Białka jaj - 44   kcal/100g

Podobne przepisy