manty w parowcu na parze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić manty w parowcu na parze? Przygotuj jedzenie. Do nadzienia używam mielonej wołowiny. Idealnie powinna to być jagnięcina, a nie przewijana w maszynce do mięsa, ale posiekana nożem. Powinno być dużo cebuli, manti z tego będą soczyste.

2. Krok 2:

   

   Z mąki, jajka i wody zagnieść ciasto. Pozostaw ciasto na pół godziny, w tym czasie gluten zawarty w mące puchnie, a ciasto stanie się bardziej elastyczne. Nie zaniedbuj tego kroku. Ciasto staje się o rząd wielkości lepsze, a praca z nim jest znacznie łatwiejsza. Pod koniec ugniatania uderzam ciasto o stół, rzucając bryłę na powierzchnię siłą, co również dobrze wpływa na jego właściwości.

3. Krok 3:

   

   Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj mięso mielone. Drobno posiekaj cebulę. Trę go na grubej tarce. Połóż cebulę na mięsie. Sól, dodaj przyprawy do mięsa mielonego, a następnie dobrze ugniataj.

4. Krok 4:

   

   Wypoczęte ciasto rozwałkować na stole posypanym mąką w kwadratową warstwę. Nie rób tego bardzo cienkiego, będzie dużo mięsa, ciasto może się rozerwać.

5. Krok 5:

   

   Pokrój warstwę na kwadraty około 8 * 8 cm.

7. Krok 6:

   

   Połóż kawałek mielonego mięsa na każdym kwadracie. Nie żałuj dodatków, manti nie pierogów)

8. Krok 7:

   

   Przyklej manty. Rzeźbię w następujący sposób. Łączę przeciwległe rogi kwadratu do środka. Ściskam powstałe otwory.

9. Krok 8:

   

   Pozostaje połączyć pobliskie rogi - a nasza Manta jest gotowa!

10. Krok 9:

    

    Aby manti nie przykleiły się do miski do gotowania na parze, każdą mantę należy nasmarować olejem roślinnym od dołu. Aby to zrobić, weź spodek i wlej na niego trochę oleju. Przed umieszczeniem manty delikatnie przesuń ją dnem po Spodku. Zostaw odległość między mantami, w przeciwnym razie mogą się skleić. Gotuj manti przez 45-50 minut.