śmietana w powolnej kuchence

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić śmietanę w powolnej kuchence? Przygotuj produkty do przygotowania ciast. Zamiast sody możesz wziąć łyżkę proszku do pieczenia. Nie ma potrzeby gaszenia sody, ponieważ w cieście jest śmietana-jej kwas i gasi Zasady. Dlaczego jest to potrzebne? Podczas reakcji kwasu i zasad uwalniany jest dwutlenek węgla, dzięki czemu ciasto biszkoptowe rośnie podczas pieczenia.

2. Krok 2:

   

   Umieść masło na patelni z grubym dnem. Rozpuść go na małym ogniu. Schłodzić, aż będzie ciepły. Wystarczy zrobić to pierwszym krokiem. Podczas ubijania jajek olej ostygnie do pożądanej temperatury. Wybierając olej, zwróć uwagę na jego jakość — powinien być naturalny, bez substytutów tłuszczu mlecznego.

3. Krok 3:

   

   Rozbij jajka do miski. Dodaj cukier. Ubij jajka z cukrem mikserem elektrycznym na puszystą, jasną masę.

4. Krok 4:

   

   Dodaj śmietanę i wlej ciepłe stopione masło. Wymieszaj mikserem.

5. Krok 5:

   

   Dodaj sodę i wanilinę do mąki. Przesiej mąkę do masy jajecznej. Przesiewanie nasyca mąkę powietrzem, dzięki czemu biszkopt będzie bardziej puszysty.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj ciasto mikserem, aż będzie całkowicie gładkie.

7. Krok 7:

   

   Umieść koło pergaminu na dnie miski wolnowaru. Posmaruj ściany roztopionym masłem, w tym celu wygodnie jest wziąć resztki masła, które trafiło do ciasta. Wlać ciasto do miski.

8. Krok 8:

   

   Piecz ciasto w odpowiednim trybie przez 65 minut. Mam to & quot; pieczenie & quot;, patrzysz na swój model. Następnie otwórz Wolnowar i wyjmij ciasto za pomocą pojemnika do gotowania na parze. Włóż ciasto do miski, obracając je. Gotuj przez 15 minut.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z multicookera i całkowicie ostudź. Śmietanę można podawać już w tej formie, posypując cukrem pudrem na wierzchu. Będę nadal przygotowywał ciasto.

11. Krok 10:

    

    Za pomocą nici dentystycznej pokrój ciasto na dwa lub trzy ciasta. Dostałem dość wysoki biszkopt, pokroiłem go na trzy części.

12. Krok 11:

    

    Gdy ciasto ostygnie, przygotuj krem. Weź schłodzoną śmietanę, jest grubsza, a krem z niej lepiej zachowa swój kształt. Nie bierz cukru do śmietany — rozpuści się w zimnej śmietanie przez długi czas. Jeśli 15% śmietany nadaje się do ciast, wybierz grubszą śmietanę, od 20%.

13. Krok 12:

    

    Wlej cukier puder i wanilinę do śmietany.

14. Krok 13:

    

    Za pomocą szpatułki wymieszaj krem, aż będzie gładki. Dlaczego nie wzięliśmy miksera? Aby śmietana się nie rozgrzała. Ciepło sprawi, że stanie się bardziej płynny i wypłynie z ciasta.

15. Krok 14:

    

    Posmaruj ciasta kwaśną śmietaną.

16. Krok 15:

    

    Posmaruj również górne ciasto kremem i udekoruj siatką roztopionej czekolady.

17. Krok 16:

    

    Boki ciasta udekoruj również kremem. Włóż ciasto na 2 godziny do lodówki w celu namoczenia. Podawaj śmietanę do stołu. Smacznego!