jogurt domowy w powolnej kuchence z zakwasem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić domowy jogurt w powolnej kuchence z zakwasem? Przygotuj produkty według listy. Możesz wziąć dowolne mleko-zarówno domowe, jak i sklepowe. Wybierz też zawartość tłuszczu. Ile dodać zakwasu, przeczytaj instrukcje na opakowaniu-wszystkie są różne.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj naczynia, w których będziesz gotować jogurt. Wygodniej jest robić to w małych słoikach. Natychmiast Oblicz ich ilość, w zależności od ilości mleka. Możesz wysterylizować słoiki, zwłaszcza jeśli jogurt będą jeść dzieci. Możesz to zrobić w dowolny znany sposób. Moje słoiki są małe, sterylizuję je na dziobku wrzącego czajnika.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj mleko - jeśli jest pasteryzowane w sklepie, wystarczy podgrzać je do temperatury 40 stopni. Jeśli mleko jest domowej roboty, najpierw zagotuj, a dopiero potem ostudź do pożądanej temperatury. Bardzo wygodnie jest mierzyć temperaturę specjalnym termometrem, ale jeśli go nie masz, po prostu dotknij mleka - mleko o pożądanej temperaturze jest przyjemnie ciepłe, a nie gorące.

4. Krok 4:

   

   Dodaj starter do mleka, dobrze wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Wlej mleko do przygotowanych słoików. Nie wlewaj mleka na samą krawędź puszki, zostaw miejsce na górze. Wygodniej będzie go ugotować, a następnie zjeść.

7. Krok 6:

   

   W misce multicookera umieść serwetkę lub szmatkę na dnie. Umieść słoiki. Przykryj je pokrywkami bez przykręcania. Zamiast pokrywek możesz przykryć słoiki folią spożywczą.

8. Krok 7:

   

   Wlej wodę do miski. Wziąłem zwykłą wodę z kranu, trochę ciepłą. Woda powinna osiągnąć poziom jogurtu w słoikach.

9. Krok 8:

   

   Zamknij powolną kuchenkę i ustaw odpowiedni tryb. Jeśli twoja powolna kuchenka ma funkcję "jogurt", po prostu ją ustaw, czas wynosi około 8 godzin (skup się na funkcjach swojej powolnej kuchenki). Jeśli nie ma takiego trybu, włącz tryb "podgrzewania". Po 15 minutach odłącz go i pozostaw Wolnowar na godzinę. Następnie ponownie tryb & quot; ogrzewanie & quot; przez 15 minut, odpoczynek 3 godziny. Jeszcze raz & quot; ogrzewanie & quot; 15 minut. I znowu odpoczywaj przez 3 godziny.

10. Krok 9:

    

    W ten sposób Twoja powolna kuchenka działa jak termos, utrzymując i utrzymując ciepło przez długi czas. W rezultacie mleko jest fermentowane z powodu bakterii i powstaje jogurt. Wyjmij gotowy jogurt z multicookera i włóż do lodówki.