zapiekanka z twarogu z dyni w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić zapiekankę z twarogu z dynią w piekarniku? Wybierz soczystą i słodką dynię do zapiekanki, mam odmianę & quot; Butternut & quot;. Umyj dynię pod bieżącą wodą, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Przełóż na patelnię i wlej wodę. Dusić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do ugotowania, około piętnastu minut. Zamiast gotować, możesz upiec dynię w dużych kawałkach w piekarniku, ale gotować szybciej.

2. Krok 2:

   

   Przenieś dynię do wysokiej szklanki blendera i ubij dyszą zanurzeniową, aż będzie gładka. Puree na razie odstaw na bok.

3. Krok 3:

   

   Weź twaróg nie suchy! Idealny jest twarożek w prostokątnych brykietach lub jak mój - w miękkim opakowaniu-kiełbasa, z której twarożek jest wyciskany przez otwór rękami. Wyślij twaróg do miski.

4. Krok 4:

   

   Wbij tam jajka.

5. Krok 5:

   

   Dodaj sól, cukier zwykły i cukier waniliowy.

6. Krok 6:

   

   Za pomocą miksera wymieszaj twaróg w jedną substancję.

8. Krok 7:

   

   Teraz musimy podzielić masę twarogową na dwie części: białą i pomarańczową. Do osobnej miski przenieś cały puree z dyni i 300 gramów twarogu z pierwszej miski.

9. Krok 8:

   

   Wymieszaj masę dyniowo-twarogową (dodanie puree sprawi, że będzie cieńsza niż biała) i dodaj do niej tyle mąki, aby gęstość mieszanki białej i pomarańczowej była z grubsza wyrównana. Dodałem dwie łyżki stołowe, ale spójrz na konsystencję. Nie dodawaj mąki do białej mieszanki!

10. Krok 9:

    

    Przenieś twaróg do dwóch różnych cornetics (worków cukierniczych). Długie końce można zabezpieczyć gumkami, a następnie odciąć.

11. Krok 10:

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia. Mam silikon o średnicy wewnętrznej 18 cm, bok 5 cm, wytnij dwa centymetry ostrych, uszczelnionych końcówek na kornetykach i ostrożnie rozprowadź twarożek w pierścieniach, zmieniając kolory, zaczynając od największego-zewnętrznego. Gdy tylko pierwsza warstwa zostanie całkowicie wypełniona wielokolorowymi pierścieniami, przejdź do drugiej, w szachownicę. Oznacza to, że musisz spróbować ułożyć biały okrąg nad pomarańczowym, a pomarańczowy nad białym.

12. Krok 11:

    

    Pracuj według tego schematu, aż zabraknie całego twarogu. Mam trzy warstwy wielokolorowych kółek. W razie potrzeby możesz wykonać wzór na powierzchni. Użyj wykałaczki, aby narysować kilka promieni od środka do krawędzi, a następnie między promieniami w ten sam sposób, ale od krawędzi do środka. Piec zapiekankę, aż twaróg się ustabilizuje, a wierzch lekko się zrumieni przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Czas może się znacznie różnić.

13. Krok 12:

    

    W każdym razie zapiekanka powinna dobrze wyrosnąć i stać się sprężysta nie tylko na brzegach, ale także na środku. Po zakończeniu zapiekanki wyłącz piekarnik i pozostaw formę w środku, aby stopniowo ostygła na około dwadzieścia minut. Dzięki temu zapiekanka straci minimalną objętość.