tartaletki z jajkiem

Prosty, ale elegancki, pikantny, tandetny, z ostrzem! Tartaletki z jajkiem i serem to świetna przekąska na świątecznym stole. Można je tematycznie ozdobić, przekształcając w prawdziwe, ale jadalne dzieło sztuki.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Gotowe tartaletki

farsz:

Twardy ser

100

Jaja

100

Czosnek

Majonez

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 19 % 12 g

tłuszcze 50 % 31 g

węglowodany 31 % 19 g

411 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 min

Krok 1:
Jak zrobić tartaletki? Przygotuj wszystkie składniki. Tartaletki mogą wziąć dowolny rozmiar z ciasta francuskiego lub kruchego. Mam je małe, piaszczyste. Można je kupić lub upiec samodzielnie. Jajka kurze ugotować i schłodzić. Weź domowy majonez.
Krok 2:
Zetrzyj ser na średniej tarce. I przenieś go natychmiast do salaterki, w której później wymieszasz masę.
Krok 3:
Obierz jajka na twardo. I zetrzyj je na średniej tarce, dodając do sera.
Krok 4:
Obrany czosnek przełóż przez prasę.
Krok 5:
W salaterce połącz starte jajka, ser i czosnek.
Krok 6:
Sól, pieprz masę i dopraw majonezem. Uważaj jednak na sól! Majonez sam w sobie jest słony, więc sól może nie być potrzebna - spróbuj sałatki.
Krok 7:
Dobrze wymieszaj sałatkę, aż będzie gładka. Jeśli masa okaże się sucha, dodaj więcej majonezu.
Krok 8:
Nadziewaj tartaletki masą jajeczno-serową. Udekoruj je według uznania. Udekorowałam kawałkami czerwonej papryki i listkami bazylii.

bardzo często gotuję taką przekąskę. Czasami dodaję gotowany ryż do nadzienia, aby był bardziej satysfakcjonujący. Czasami konserwy rybne, takie jak sardynki w oleju. Tutaj przedstawiono podstawową wersję nadzienia. Ser można zastąpić topionym.

do pasty serowej można dodać inne składniki, aby zmienić lub wzmocnić smak. Miąższ pomidorów bardzo dobrze pasuje do smaku - przekąska stanie się bardziej soczysta i jaśniejsza na zewnątrz.

majonez lepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.

skąd wiesz, czy jajko jest świeże? Rozbij go do osobnego pojemnika. Przede wszystkim nie powinno być nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jaj będzie czyste i czyste. Żółtko nie powinno się rozprzestrzeniać i będzie błyszczące, wypukłe, jednolite.