zupa z kalmarów

niezwykle smaczny, lekki, sycący, na każdy dzień! Zupa z kalmarów okazuje się tak aromatyczna i smaczna, że po spróbowaniu będziesz ją często gotować. Zestaw produktów tutaj jest minimalny, wszystko można wymienić według własnych upodobań. Idealne pierwsze danie!

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Rosół rybny (lub wody)

1.5

Kalmary

300

Ziemniak

Marchewkowe blaty

Cebula

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 69 % 9 g

tłuszcze 8 % 1 g

węglowodany 23 % 3 g

56 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak gotować zupę z kalmarów? Przygotuj składniki. Możesz gotować na bulionie warzywnym lub rybnym, a także na wodzie. Najpierw umyj warzywa na wierzchu, obierz, umyj i osusz. Obierz cebulę. Warzywa, jeśli ich używasz, również umyj i osusz.
Krok 2:
Kalmary umyć, osuszyć, obrać i obrać (jeśli kalmary są nieobrane), usunąć cięciwę, jeśli jest. Pokrój przygotowane kalmary w pierścienie.
Krok 3:
Obrane ziemniaki i marchewki pokrojone na zupę. Pokrój ziemniaki w kostkę, plasterki lub kostkę.
Krok 4:
Pokrój marchewki na małe kawałki: kostki lub paski.
Krok 5:
Wlej bulion rybny lub wodę do rondla, włóż całą cebulę i podpal. Doprowadź bulion do wrzenia na średnim ogniu.
Krok 6:
Gdy bulion się zagotuje, włóż do niego pokrojone ziemniaki. Sól, pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez około 5 minut.
Krok 7:
Dodaj marchewki do zupy. Gotuj jeszcze 10-15 minut lub trochę dłużej, aż marchewki będą miękkie. Jeśli chcesz, możesz usmażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Nie gotowałem smażenia, ponieważ nie chciałem zwiększać zawartości kalorii w naczyniu kosztem oleju.
Krok 8:
Umieść pierścienie kalmarów na patelni. Gotuj nie dłużej niż 1 minutę, aby kalmary nie straciły miękkości. Zdejmij patelnię z ognia.
Krok 9:
W razie potrzeby dodaj do zupy posiekaną natkę pietruszki lub kopru włoskiego.
Krok 10:
Wlej gorącą zupę do misek. Jeśli chcesz, możesz dodać plasterek cytryny do każdego talerza. Smacznego!

ta zupa tak bardzo mi się podobała, że w nadchodzących miesiącach zamierzam opanować kilka przepisów na różne zupy z dodatkiem kalmarów. Bardzo lubię kalmary, ale wcześniej gotowałem z nimi tylko sałatki, ale kilka razy smażyłem pierścienie w cieście. Okazało się, że zwykła zupa ziemniaczana i marchewkowa może stać się prawdziwym arcydziełem właśnie dzięki kałamarnicy.

kalmary, jak praktycznie & amp; nbsp; wszystkie owoce morza, są bardzo bogate w białko. I praktycznie nie zawiera tłuszczu i węglowodanów. Dzięki temu zupa jest obfita i niskokaloryczna.

aby zapobiec podrażnieniu błony śluzowej oka podczas krojenia cebuli, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli zetrzesz ją kawałkiem cytryny przed cięciem.

ilość bulionu lub wody podanej w przepisie można zmniejszyć lub zwiększyć według własnego uznania, w zależności od tego, czy chcesz uzyskać gęstszą, czy cieńszą zupę.