Gołąbki z mielonym kurczakiem i ryżem w garnku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić gołąbki z mielonym kurczakiem i ryżem w rondlu? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Lepiej jest wziąć młodą, świeżą, nie leżącą kapustę. Główka kapusty powinna być nienaruszona, bez głębokich pęknięć. Usuń górne postrzępione liście.

2. Krok 2:

   

   Widelce kapusty włożyć do dużego głębokiego rondla, zalać zimną wodą i podpalić. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj główkę kapusty przez 10-15 minut, aż liście zaczną się łatwo oddzielać. Liście powinny być miękkie, łatwe do zwinięcia w kopertę i zachowania kształtu.

3. Krok 3:

   

   Następnie rozłóż główkę kapusty na liście. Odetnij pogrubioną część każdego liścia u podstawy lub pokonaj ją młotkiem kuchennym, aby wygodniej było zwinąć gołąbki.

4. Krok 4:

   

   Podczas gotowania kapusty przygotuj nadzienie. Możesz wziąć gotowego mielonego kurczaka lub ugotować go samodzielnie z fileta z piersi lub uda. Możesz wziąć dowolny ryż, mam złoty. Świeży czosnek można zastąpić łyżeczką 1.suchy.

5. Krok 5:

   

   Ryż zalej dużą ilością zimnej wody, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż będzie do połowy ugotowany.

6. Krok 6:

   

   Następnie wrzuć ryż na sito i pozwól całej wodzie spłynąć.

7. Krok 7:

   

   Zmiel filet z kurczaka w maszynce do mięsa lub blenderze. Możesz natychmiast użyć filetów z piersi i uda. Mięso mielone okaże się bardziej soczyste.

8. Krok 8:

   

   Pokrój cebulę w drobną kostkę.

9. Krok 9:

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

11. Krok 10:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż cebulę z marchewką do miękkości przez 5-7 minut. Jeśli nie lubisz cebuli, możesz jej w ogóle nie dodawać do nadzienia. Lub najpierw usmaż cebulę na patelni, a następnie, gdy nada olejowi swój aromat, usuń go z patelni, a następnie usmaż marchewki w tym oleju.

12. Krok 11:

    

    W misce połącz filet z kurczaka, ryż, smażone warzywa. Dodaj posiekany czosnek, paprykę, sól i mielony pieprz.

13. Krok 12:

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj.

14. Krok 13:

    

    Połóż 1-1,5 łyżki na krawędzi liścia kapusty z boku pnia.l nadzienie.

15. Krok 14:

    

    Zwiń arkusz za pomocą koperty.

16. Krok 15:

    

    Podobnie uformuj wszystkie inne gołąbki.

17. Krok 16:

    

    Teraz przygotuj sos. Sok pomidorowy można zastąpić taką samą ilością świeżych pomidorów, przepuszczonych przez maszynę do mięsa lub startych na drobnej tarce. Lub rozcieńczyć w 500 ml wody 100 g keczupu pomidorowego.

18. Krok 17:

    

    Połóż 1-2 liście kapusty na dnie patelni, aby gołąbki się nie przypaliły. Ułóż gołąbki. Zalej gołąbki sokiem pomidorowym. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku i nie dociera do górnych gołąbków, możesz dodać więcej lub wlać wodę. Dodaj liście laurowe, dwa rodzaje pieprzu i sól.

19. Krok 18:

    

    Umieść garnek z gołąbkami na średnim ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj kapusty na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut. Smacznego!