Khanum z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Khanum z ziemniakami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, są najprostsze.

2. Krok 2:

   

   W misce przesiej mąkę, dodaj sól i rozbij jedno jajko.

3. Krok 3:

   

   Dodaj dwie łyżki bezzapachowego oleju roślinnego do wody i lekko podgrzej. Nie trzeba mocno podgrzewać, w przeciwnym razie po dodaniu gorącego płynu jajko może się zwinąć.

4. Krok 4:

   

   Stopniowo wlewaj ciepłe płynne składniki do mąki z jajkiem, mieszaj i zagniataj ciasto, w razie potrzeby dodając więcej mąki.

5. Krok 5:

   

   Ugniataj elastyczne ciasto na stole przez około 3-5 minut, zbierz je w kulkę, zawiń w folię spożywczą lub przykryj ręcznikiem i odstaw na 40 minut w temperaturze pokojowej.

6. Krok 6:

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na tarce do koreańskiej marchwi.

8. Krok 7:

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie (lub ćwiartki).

9. Krok 8:

   

   Połącz posiekaną cebulę z ziemniakami, pieprz świeżo zmielonym czarnym pieprzem, sól, dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego i wymieszaj. Nadzienie należy natychmiast rozłożyć na cieście. Nie możesz zwlekać, w przeciwnym razie ziemniaki wypuszczą sok.

10. Krok 9:

    

    Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto w duży prostokąt. Im cieńsze ciasto, tym smaczniejszy będzie chanum, idealna grubość ciasta to 1-2 mm.za pomocą pędzla posmaruj rozwałkowane ciasto dwiema łyżkami oleju. Równomiernie rozprowadź nadzienie, cofając się o 2-3 centymetry od krawędzi.

11. Krok 10:

    

    Wlej 1,2 l wody do garnka multicookera. Ułóż bułkę na natłuszczonej patelni do gotowania na parze. Ustaw program & quot; para & quot; i czas gotowania 60 minut. Khanum można również przygotować w mantovarku lub zwykłym podwójnym bojlerze.

12. Krok 11:

    

    Khanum z ziemniakami można podawać zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół. Jeśli nie dodasz jajka do ciasta, to danie można bezpiecznie przypisać potrawom chudym lub wegetariańskim.  Sosy nadają mu wyjątkowy smak, idealna jest śmietana, czosnek lub pomidor z ziołami.