wontony

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić wontony? Przygotuj jedzenie. Możesz użyć mielonego kurczaka zarówno gotowego, jak i samodzielnie. Jeśli nie znajdziesz świeżego imbiru, weź go w postaci proszku. Umyj i osusz warzywa.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Drobno posiekaj boczek, dodaj go do mięsa mielonego. Obierz mały kawałek korzenia imbiru (2x2 cm), a następnie zetrzyj go na drobnej tarce do mięsa mielonego. Pieprz, sól. Pamiętaj, że nadal będzie dodawany sos sojowy, nie wkładaj dużo soli.

3. Krok 3:

   

   Drobno posiekaj kilka piór szczypiorku i gałązek pietruszki. Dodaj do mięsa mielonego. Wlać sos sojowy.

4. Krok 4:

   

   Oddziel białko od żeton. Dodaj również białko do mięsa mielonego, pozostaw żółtko na razie, przyda się później. Mięso mielone dobrze zagnieść, aż będzie gładkie. Nadzienie jest gotowe.

5. Krok 5:

   

   Przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Zagotuj wodę. Przesiej mąkę do miski. Przy ciągłym mieszaniu wlej wrzącą wodę do mąki, sól, dodaj olej. Zagnieść ciasto. Przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.

7. Krok 6:

   

   Ciasto jest bardzo elastyczne i miękkie, odstaw na około 30 minut w plastikowej torbie.

8. Krok 7:

   

   Posyp deskę skrobią. Pokrój na nim ciasto na kiełbaski, które następnie pokrój w poprzek. Rozwałkuj każdy kawałek bardzo cienko w okrągły soczysty. To ciasto pozwala bardzo cienko rozwałkować tortille, dosłownie do przezroczystości. Na każdym soczyście narysuj okrąg żółtkiem-jak na zdjęciu.

9. Krok 8:

   

   Umieść nadzienie na środku i połącz krawędzie torebką, pozostawiając otwartą górę — do tego służyło żółtko, skleja ciasto. W ten sposób powstają puste miejsca na wontony parowe, jeśli zamierzasz je usmażyć, szczelnie przyklej torby.

10. Krok 9:

    

    Umieść wontony na wysmarowanym olejem słonecznikowym ruszcie do gotowania na parze i umieść nad przegotowaną wodą. Gotuj wontony przez 15 minut na parze. Można je również gotować w elektrycznym podwójnym bojlerze lub powolnej kuchence.

11. Krok 10:

    

    Gotowe wontony podawaj natychmiast, gorące, z sosem sojowym. Smacznego!