Domowa galaretka mleczna z żelatyną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Żelatynę w proszku wkładamy miskę lub metalowy kubek, napełniamy zimną przegotowaną wodą i pozostawiamy na pół godziny na pęcznienie. Żelatyna jest arkuszowa, granulowana i w postaci proszku. A dla każdego rodzaju żelatyny wymagany jest inny czas przygotowania i przygotowania z niej potraw, dlatego w zależności od wybranego rodzaju żelatyny postępujemy zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.

2. Krok 2:

   

   Po określonym czasie podpalamy miskę żelatyny. Na małym ogniu, przy ciągłym mieszaniu, pozwól żelatynie zakwitnąć, mieszanina powinna stać się jednorodna, bez kryształów żelatyny w cieczy. Ale nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała, aby żelatyna nie straciła swoich właściwości żelujących.

3. Krok 3:

   

   Wlej mleko do innej metalowej miski (możesz wziąć dowolną zawartość tłuszczu do woli i smaku), podpal, wlej cukier, zagotuj, ciągle mieszając. Wyłącz ogień, wlej mieszaninę galaretki, dobrze wymieszaj.

5. Krok 4:

   

   Pozwól mieszaninie trochę ostygnąć, dodaj szczyptę waniliny, aby poprawić smak deseru.

6. Krok 5:

   

   Wlej go do foremek lub misek, aby zrobić galaretkę. Schłodzić mieszaninę mleka i galaretki w temperaturze pokojowej i wstawić do lodówki na kilka godzin, aby zestalić galaretkę.

7. Krok 6:

   

   Galaretka jest gotowa. Podajemy go do stołu w miseczkach lub wkładamy do spodków, zanurzając formy w gorącej wodzie na kilka minut. Udekoruj galaretkę świeżymi jagodami lub polej syropem kawowym. Smacznego!