galaretka mleczno-śmietankowa z wanilią

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie składników. W razie potrzeby możesz dodać więcej śmietany oprócz mleka, co sprawi, że deser będzie bardziej satysfakcjonujący i pożywny. Zamiast jagód możesz wziąć czekoladę, kawałki owoców i orzechy do posypania. Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć do smaku. Żelatynę rozpuścić w wodzie zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. Zwykle żelatynę należy zalać zimną przegotowaną wodą i pozostawić na kilka godzin, aby pęczniała w temperaturze pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Następnie włączamy powolny ogień, dodajemy cukier i gotujemy, ciągle mieszając, aż kryształy żelatyny i cukru całkowicie się rozpuszczą. Nie trzeba doprowadzać mieszanki do wrzenia. Usuń mieszaninę z ognia, wlej połowę mieszanki do innego pojemnika. Pozwól mu ostygnąć, aż będzie ciepły.

4. Krok 3:

   

   Wlej mleko i śmietanę do pozostałej połowy mieszanki, dodaj żelatynę, ukryje smak mleka w deserze. Włącz ogień i podgrzej mieszaninę, ciągle mieszając łyżką, aby zawartość nie przypaliła się do dna. Nie trzeba doprowadzać do wrzenia. Wyłącz ogień. Mikserem lub trzepaczką ubij mieszankę mleczno-żelatynową, aż na powierzchni pojawi się piana i lekko zgęstnieje. Wlać mieszaninę galaretki do misek, po połowie do każdego.

5. Krok 4:

   

   Wkładamy miski do lodówki do zestalenia (do 2 godzin, czas zamrażania zależy od temperatury ustawionej na lodówce i objętości masy). Wyjmij miski, wlej mieszaninę mleka i galaretki na wierzch galaretki. Wkładamy galaretkę do lodówki, aby deser całkowicie zestalił się, wystarczy na to 3 godziny. Przed podaniem udekoruj według uznania. Podajemy do stołu. Smacznego!