marynowany karp w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować karp w domu? Przygotuj jedzenie. Tołpyga to pyszna tłusta ryba, jej brzuch jest uważany za najlepszą część, odpowiednią do przygotowania wielu potraw, w tym do marynowania. Wybierz zestaw przypraw według własnego gustu i dostępności. Kupując ryby w sklepie, wybierz Duże tusze, mają mniej małych kości i więcej tłuszczu. Aby ryba była świeża, zwróć uwagę na jej cechy zewnętrzne.

2. Krok 2:

   

   Po naciśnięciu tuszy świeżej ryby wgniecenie szybko się wyprostuje, oczy powinny być wolne od zmętnienia, łuski gładkie. Umyj, oczyść, wypatrosz rybę, odetnij ogon, płetwy i głowę. Jeszcze raz dobrze spłucz tuszę i pozwól wodzie spłynąć. Pokrój miąższ ryby na kawałki o grubości nie większej niż 1,5-2 centymetrów. Umieść go w głębokim pojemniku.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj marynatę. Jak zrobić marynatę? Najłatwiejszym, najszybszym, niezawodnym i najsmaczniejszym sposobem marynowania karpia jest gorący sposób. Wlej przefiltrowaną wodę do emaliowanej patelni, dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu, ziele angielskie, goździki, umieść na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier i sól, wymieszaj, aby się rozpuściły. Wlej ocet stołowy i olej roślinny. Niech marynata się zagotuje i wyłącz ogrzewanie.

4. Krok 4:

   

   Wlej rybę do miski z wrzącą marynatą i umieść ją pod uciskiem, aby ryba była lepiej namoczona. Pozostaw rybę w marynacie w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Jako ucisk używam odwróconego talerza, na którym kładę słoik z wodą.

6. Krok 5:

   

   Obierz cebulę i pokrój na połówki pierścieni.

7. Krok 6:

   

   Gdy ryba ostygnie, przenieś ją do szklanego słoika na przemian z cebulą. Zalej zawartość słoika marynatą, w której marynowano rybę, zamknij słoik pokrywką i wstaw do lodówki na noc.

8. Krok 7:

   

   Rano możesz pobrać próbkę marynowanej ryby. Możesz przechowywać taką przekąskę w marynacie do tygodnia w lodówce. Podawaj go do stołu jako niezależne danie z mocnymi napojami alkoholowymi, chlebem i ziołami lub z dodatkiem w postaci tłuczonych ziemniaków, zbóż na lunch lub kolację. Smacznego!