dżem kiwi na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować dżem kiwi na zimę? Przygotuj jedzenie. Kiwi wybierz średnio twardą, zbyt miękkie owoce mogą zostać zepsute. Na powierzchni nie powinno być ciemnych plam. Pamiętaj, aby powąchać kiwi-zapach wina mówi o zepsuciu. Aby zrobić dżem, obierz wymaganą ilość kiwi.

2. Krok 2:

   

   Pokrój obrane owoce w kostkę i włóż do naczynia, w którym ugotujesz dżem. Lepiej, jeśli jest emaliowany, a nie aluminiowy.

3. Krok 3:

   

   Posyp kiwi cukrem, wstrząśnij, aby cukier był równomiernie rozłożony na wszystkie kawałki. W tej formie pozostaw owoce na kilka godzin, aby kiwi wypuściło sok. Najlepiej zrobić to w nocy.

4. Krok 4:

   

   Po upływie czasu sok powinien uwolnić wystarczającą ilość, aby można było ugotować dżem.

5. Krok 5:

   

   Umieść miskę na małym ogniu i zagotuj całą masę. Gotuj przez kilka minut i wyłącz. Schłodzić do temperatury pokojowej(lub przynajmniej tylko do ciepłej).

7. Krok 6:

   

   Następnie złap wszystkie kawałki kiwi. Wygodnie jest to zrobić łyżką cedzakową. Na razie odłóż je na bok.

8. Krok 7:

   

   Ponownie zagotuj pozostały syrop i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. W tym czasie będzie grubszy. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć pianki, która się utworzy. Nie potrzebujemy jej.

9. Krok 8:

   

   Dobrze umyj cytrynę, osusz, pokrój na pół i wyciśnij z niej sok. Dodaj sok do wrzącego syropu. Następnie włóż kawałki kiwi z powrotem do syropu i zagotuj wszystko. Gotuj wszystkie składniki razem przez 3-5 minut.

10. Krok 9:

    

    Wysterylizuj wstępnie przygotowane słoiki i pokrywki. Jak to zrobić i przeczytaj wiele innych przydatnych wskazówek na temat półfabrykatów na końcu przepisu.

11. Krok 10:

    

    Wlej wrzący dżem do przygotowanych słoików i zamknij pokrywkami. Zawiń odwrócone słoiki w koc i pozostaw dżem do ostygnięcia w tej formie. Następnie możesz umieścić go w chłodnym miejscu przed zimą. Miłej zimowej herbaty!