zupa z saury i ryżu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na zupę z saury i ryżu.

2. Krok 2:

   

   Lepiej jest wziąć ryż do zupy długoziarnistej lub parzonej. Ryż dokładnie spłukujemy, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż stanie się przezroczysty.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i pokrój w małe kostki. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na średniej tarce.

4. Krok 4:

   

   Otwórz słoik z saurą w puszkach, ugniataj kawałki ryby widelcem wraz z olejem na małe kawałki.

5. Krok 5:

   

   Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę lub paski, jak najbardziej. Myjemy ziemniaki, aż woda stanie się przezroczysta, aby usunąć nadmiar skrobi i uczynić bulion bardziej przezroczystym.

7. Krok 6:

   

   Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj umyty ryż i wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut. Następnie włóż przygotowane ziemniaki do rondla i gotuj przez około 15 minut.

8. Krok 7:

   

   Aby rosół z zupy miał piękny złoty kolor, a sama zupa stała się delikatniejsza i bardziej aromatyczna w smaku, lepiej usmażyć marchewkę i cebulę na oleju roślinnym. Wlej olej roślinny na patelnię. Włącz ogień. Rozłóż ugotowaną cebulę i marchewkę na rozgrzanym oleju. Smażyć warzywa, ciągle mieszając łopatką, na średnim ogniu, aż marchewka będzie miękka i cebula będzie złota.

9. Krok 8:

   

   Smażyć warzywa na patelni z ziemniakami i ryżem. Gotuj zupę przez około 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj konserwy rybne. Wymieszaj, usuń próbkę, dodaj sól do smaku i ziarna pieprzu. Trzymamy ogień jeszcze przez kilka minut. Następnie wyłączamy ogień, zupę odstawiamy pod przykryciem na około 20 minut.

11. Krok 10:

    

    Serwujemy danie do stołu, posypane posiekanymi świeżymi ziołami. Zupa z saurą i ryżem okazuje się bardzo jasna, bogata i smaczna i tak naprawdę nie wymaga żadnych dodatków, wystarczy kawałek świeżego chleba lub garść krakersów. Smacznego!