galaretka z galaretki wieprzowej

piękna dekoracja świątecznego stołu! Gotowanie galaretki zajmuje dużo czasu. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę lub gości, będziesz musiał poświęcić trochę wysiłku, ale wynik będzie tego wart!!! Przygotuj galaretkę z głowy wieprzowej. Więc zacznijmy.

Irena

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Głowa świni

Liść laurowy

Czosnek

Sol

1.5

Woda

2.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 53 % 10 g

tłuszcze 47 % 9 g

węglowodany 0 % 0 g

117 kcal

IG: 0 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 h

Krok 1:
Głowa świni musi mieć odcięte uszy, głowę przeciętą w poprzek, aby czaszka pozostała nienaruszona. Dokładnie spłucz głowę zimną wodą.
Krok 2:
Wybierz większą patelnię z grubym dnem. Gotuj przez 5 godzin, stale usuwając pianę i tłuszcz. Dodaj sól do wody. Podczas gotowania nie warto dodawać wody, ponieważ galaretka nie nabierze galaretowatego kształtu.
Krok 3:
Gdy mięso jest ugotowane, wyjmujemy części głowy wieprzowej z patelni, pozwalamy trochę ostygnąć i usuwamy kości, mózg, skórę. Bulion należy odcedzić.
Krok 4:
Łączymy obrane mięso i bulion, mieszamy, dodajemy liść laurowy, drobno posiekany czosnek i ponownie rozpalamy. Gotuj przez kolejne 20 minut.
Krok 5:
Powstały bulion z kawałkami mięsa można wlać do oryginalnych foremek i przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny.
Krok 6:
Galaretka jest gotowa! Będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu. Smacznego!!!