zupa szczawiowa z mięsem i jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować zupę szczawiową z mięsem i jajkiem? Przygotuj do tego wszystko, czego potrzebujesz. Warzywa-cebulę, marchewkę i ziemniaki obrać i spłukać z zanieczyszczeń. Jajka gotować wcześniej we wrzącej wodzie przez 7-8 minut. Szczaw do zupy można stosować zarówno mrożony, jak i świeży.

2. Krok 2:

   

   Aby zrobić taką zupę o każdej porze roku, zamrażam szczaw. Należy go umyć, osuszyć, pokroić i złożyć pokrojony w torebki. W tej formie szczaw jest doskonale przechowywany w zamrażarce przez długi czas.

3. Krok 3:

   

   Polej wieprzowinę zimną wodą, podpal i zagotuj. Gotuj przez godzinę na małym ogniu. Podczas gotowania utworzy się piana-należy ją usunąć. Po godzinie wyjmij mięso z bulionu, pokrój na kawałki i włóż z powrotem do garnka.

4. Krok 4:

   

   Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki i dodaj do bulionu. Gotuj wszystko razem przez 15-20 minut.

6. Krok 5:

   

   W tym czasie zajmij się smażeniem warzyw. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smaż cebulę i marchewkę przez 2-4 minuty, mieszając. Następnie przenieś pieczeń do garnka z zupą.

7. Krok 6:

   

   Jajka na twardo obierz i pokrój. Dodaj posiekane jajka do zupy. Do smaku dodaj trochę soli i przyprawy. Aby uzyskać smak, pod koniec gotowania możesz dodać liść laurowy.

8. Krok 7:

   

   Gdy ziemniaki w zupie będą miękkie dodaj szczaw. Świeże lub mrożone-nie ma różnicy w czasie gotowania. Za pomocą szczawiu doprowadź wszystko do wrzenia, podgrzewaj przez kolejne 1-2 minuty i zdejmij z ognia. Przykryj gotową zupę i odstaw na 10 minut, aby wszystkie smaki dotarły.

9. Krok 8:

   

   Wlej gotową zupę z mięsem i szczawiem do talerzy i podawaj, uzupełniając śmietaną. Smacznego!