Gołąbki z kapustą w powolnej kuchence w sosie śmietanowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszne gołąbki z kapustą w powolnej kuchence w sosie śmietanowym? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Umyj główkę kapusty, usuń zepsute górne liście. Możesz natychmiast wyciąć pień lub pozostawić, jak wolisz. Odciąłem wystającą część pnia.

2. Krok 2:

   

   W dużym garnku, który pomieści całą główkę kapusty, zagotuj wodę. Rozłóż kapustę. Gotuj przez 5 minut. Następnie odwróć główkę kapusty i gotuj przez kolejne 5 minut.

3. Krok 3:

   

   Wyjmij kapustę z patelni, lekko ostudź, aby się nie poparzyć i ostrożnie rozłóż na pojedyncze liście. Lepiej odciąć białą twardą część podstawy arkusza. Górne liście są zwykle łatwiejsze do usunięcia. Ale dalej, jeśli liście są twarde, łamią się i mają trudności z oddzieleniem od główki kapusty, włóż główkę kapusty do rondla i trzymaj ją jeszcze trochę we wrzącej wodzie. Następnie kontynuuj demontaż główki kapusty. Wystarczyło mi 12 liści na taką ilość nadzienia.

4. Krok 4:

   

   Teraz przygotuj nadzienie. W razie potrzeby możesz dodać do niego startą marchewkę i czosnek przepuszczony przez prasę. Oprócz soli i pieprzu możesz dodać przyprawy do smaku. Możesz wziąć mięso mielone z wieprzowiny lub wołowiny lub mieszane.

5. Krok 5:

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

6. Krok 6:

   

   Ugotuj ryż w dużej ilości wrzącej wody, aż będzie do połowy ugotowany. Około 10 minut. Następnie wrzuć ryż na sito i osusz.

7. Krok 7:

   

   W misce połącz cebulę, mięso mielone, ryż, sól i pieprz.

8. Krok 8:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

10. Krok 9:

    

    Połóż 1 łyżkę na krawędzi każdego liścia kapusty. l mielone mięso i zwiń liść kopertą. Lepiej jest owinąć od twardszej krawędzi w pobliżu pnia do bardziej miękkiej. Więc koperta nie rozwinie się i zachowa swój kształt.

11. Krok 10:

    

    Podobnie uformuj Pozostałe koperty. Mam 12 gołąbków.

12. Krok 11:

    

    Ustaw Multicooker w trybie "smażenia" na 20 minut. Podgrzej w nim olej roślinny i smaż gołąbki z obu stron na złoty kolor.

13. Krok 12:

    

    Przenieś gotowe gołąbki na talerz. A do wolnowaru załaduj nową partię. W razie potrzeby możesz całkowicie pominąć etap smażenia i po prostu włożyć wszystkie gołąbki do miski i zalać sosem. Ale w tym przypadku czas gaszenia lepiej przedłużyć o 20-30 minut.

14. Krok 13:

    

    Podczas smażenia gołąbków przygotuj sos. Zamiast wody możesz wziąć mleko lub śmietanę 10%, zastąpić koncentrat pomidorowy keczupem lub sosem pomidorowym. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Jeśli chcesz, aby sos był większy, możesz zwiększyć składniki sosu o jedną trzecią.

15. Krok 14:

    

    Włóż keczup, śmietanę i sól do wody. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. W sosie nie powinno pozostać grudek śmietany.

16. Krok 15:

    

    Włóż wszystkie gołąbki do miski multicookera. Na wierzch polej sosem.

17. Krok 16:

    

    Ustaw powolną kuchenkę na tryb "gaszenia" na 1,5 godziny. Dokładny czas zależy od marki multicookera, grubości gołąbków i twardości kapusty. Jeśli wcześniej nie usmażyłeś gołąbków, zwiększ czas duszenia o 20-30 minut. Smacznego!