Klasyczna lasagna bolognese z sosem beszamelowym

pyszne, jasne, bardzo apetyczne danie - dla całej rodziny. Klasyczna lasagna Bolognese z sosem beszamelowym to włoska potrawa uwielbiana na całym świecie. Lasagne wydaje się być bardzo trudna do przygotowania. Ale po ugotowaniu go pewnego dnia zrozumiesz, że algorytm działań jest bardzo prosty, a wynik jest niesamowity.

Anna

autor przepisu

klasyczna lasagne bolognese z sosem beszamelowym

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Arkusze lasagne

Miękki ser (mozzarella)

200

Twardy ser

do sosu beszamelowego:

Mleko

500

Masło

Mąka

Gałka muszkatołowa

do smaku

Sól

do smaku

do sosu bolognese:

Mięso mielone (Z WOŁOWINY)

350

Marchew

Cebula

Mieszanka ziół (lub sucha bazylia)

do smaku

Sos pomidorowy

250

Seler

do smaku

Olej roślinny

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 20 % 8 g

tłuszcze 41 % 17 g

węglowodany 39 % 16 g

222 kcal

IG: 13 / 75 / 13

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić lasagne bolognese z sosem beszamelowym? Najpierw musisz przygotować oba sosy. Zacznijmy od sosu "bolognese". Aby go przygotować, delikatnie obierz marchewki i cebulę, posiekaj je i smaż na oleju na patelni do miękkości.
Krok 2:
Dodaj mięso mielone i smaż przez 8 do 10 minut, aż zmieni kolor z czerwonego na brązowy. Podczas gotowania naczynie należy okresowo mieszać, rozbijając szpatułką grudki mięsa mielonego na drobniejszą i kruchą strukturę. Dodałam więcej selera, ale to jak na twój gust.
Krok 3:
Dodaj sos pomidorowy do mielonego mięsa, mieszankę suchych ziół-włoską lub bazyliową, sól, pieprz do smaku, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 10-15 minut.
Krok 4:
Teraz musisz przygotować sos & quot; beszamel & quot;. Aby go przygotować, weź patelnię z grubym dnem, rozpuść masło na średnim ogniu.
Krok 5:
Dodaj mąkę i szybko wymieszaj.
Krok 6:
Wlej mleko, dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Powinien wyglądać jak sos, a nie owsianka, więc należy go obserwować bez wychodzenia z pieca. Jeśli pojawią się grudki, sos można przecedzić lub pozostawić w ten sposób - nie będą zauważalne w gotowym naczyniu.
Krok 7:
Ser miękki (lepiej "mozzarellę", ale można każdy inny) zetrzeć na tarce.
Krok 8:
Teraz twardy ser (lepszy "parmezan") również trzeba zetrzeć.
Krok 9:
Zacznijmy zbierać samą lasagne. W naczyniu do pieczenia wlej trochę sosu & quot; beszamel" i ułóż warstwę arkuszy lasagne. Mogą być lekko zachodzące na siebie, nie trzeba ich przycinać.
Krok 10:
Ułóż sos na wierzchu arkuszy "Bolognese & quot;. To około 1/3 całej ilości sosu.
Krok 11:
Posyp startym miękkim serem.
Krok 12:
Polej sosem "beszamel".
Krok 13:
Następnie ponownie ułóż warstwę arkuszy lasagne, sos & quot; Bolognese& quot;, ser, sos " beszamel".
Krok 14:
I powtórz wszystkie warstwy jeszcze raz.
Krok 15:
Na ostatniej warstwie posyp twardym serem. Wszystkie arkusze lasagne powinny być pokryte sosem, aby mogły się ugotować i być miękkie, a nie suche. Umieść lasagne w rozgrzanym do 180 gr. piekarnik przez 30-40 minut. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu, skup się na swojej technice.
Krok 16:
Gotowa lasagne jest lepsza do jedzenia na gorąco lub na ciepło. Smacznego!