sos tzatziki

pyszny grecki sos do dań mięsnych! Czy kiedykolwiek gotowałeś tzatziki? Z jednej strony jest to świetna Pasta do smarowania, którą można nakładać na chleb, jeść z różnymi potrawami, az drugiej jest to sos do mięsa, drobiu i ryb. Do gotowania nie są wymagane żadne umiejętności, wszystko jest niezwykle proste!

Valeria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ocet winny biały

Czosnek

Jogurt (naturalny, 2 szklanki)

300

Ogórki (duży)

Oliwa z oliwek

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 16 % 3 g

tłuszcze 63 % 12 g

węglowodany 21 % 4 g

141 kcal

IG: 50 / 50 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 8 min

Krok 1:
Jak gotować tzatziki? Zbierz wszystkie składniki, aby mieć je pod ręką. Weź jogurt naturalny, bez substancji słodzących. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest najlepsza. Zamiast oliwy z oliwek możesz spróbować dowolnego innego odpowiedniego oleju roślinnego, nawet słonecznikowego. Smak sosu nie będzie już klasyczny, ale nadal będzie pyszny.
Krok 2:
Umyj ogórek, obierz go. Gęstość sosu można zmienić, dodając lub zmniejszając miąższ ogórka. Oznacza to, że możesz wziąć dwa ogórki zamiast jednego.
Krok 3:
Zetrzyj ogórek na drobnej tarce do głębokiej miski. Możesz użyć robota kuchennego.
Krok 4:
Wyciśnij sok z powstałej masy ogórkowej. Nie byłem szczególnie zainteresowany, miąższ pozostał lekko soczysty. Posolić, dodać posiekany czosnek i wymieszać.
Krok 5:
Wlej ocet z białego wina do masy ogórkowej. Dodaj jogurt naturalny i wszystko wymieszaj. Pożądane jest, aby jogurt był jak najgrubszy.
Krok 6:
Wlej oliwę z oliwek i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
Krok 7:
Włóż sos do lodówki, aby ostygł. Ponadto wszystkie składniki potrzebują trochę czasu na większe nasycenie.
Krok 8:
Udekoruj gotowy sos tzatziki cienkimi plasterkami ogórka, oliwkami, ziołami lub kaparami.
Krok 9:
Sos tzatziki można podawać z warzywami, rybami, mięsem lub po prostu chlebem.

ten sos ma kilka nazw: zaziki, tzatziki. W klasycznej wersji musisz wziąć odciągnięty jogurt z mleka owczego lub koziego. Grecy uwielbiają jeść go z rybami. Czasami do sosu dodaje się miętę, posiekane świeże zioła. Zamiast octu możesz bezpiecznie użyć soku z cytryny.

uważa się, że ojczyzną sosu jest Turcja. Ponieważ jego nazwa pochodzi od tureckiego słowa "jajik". Dla Turków jest to również sos ogórkowy z jogurtem.

Skórka z ogórków, jeśli nie jest szorstka, nie jest uszkodzona ani gorzka, nie trzeba jej ciąć.