Gruziński ser miętowy

chociaż możesz kupić zielenie o każdej porze roku, zawsze suszę je na zimę. W ciepłe letnie dni wieszam pęczki na ulicy. Kilka dni i suche warzywa można zmielić na młynku do kawy i rozłożyć w małych słoikach. Zimą można przyprawić prawie każde jedzenie: zupy, mięso, kotlety warzywne. Bez mięty nie wyobrażam sobie herbaty, a czasem dodaję tam melisę. Jednym słowem, z każdego dania lub napoju z suszonymi ziołami można uzyskać doskonały smak. I chociaż wydaje się, że wiem prawie wszystko o suszonych zieleniach, dopóki nie odwiedziłem jednej przytulnej małej gruzińskiej kawiarni i nie wyobrażałem sobie, jakie niesamowite pyszne można zrobić z dowolnego ostrego twardego sera w ciągu kilku minut. To, co kocham gruzińską kuchnię, to w tym fakt, że w niej produkty są często przygotowywane w najbardziej nieoczekiwany sposób. Przygotowanie gruzińskiego sera miętowego jest tak proste, że absolutnie każdy sobie z tym poradzi.

kilka razy przepuszczam twardy ser przez maszynkę do mięsa i wkładam do pojemnika, który wkładam do zamrażarki na dosłownie dziesięć lub piętnaście minut. Wyjmuję starty ser i mieszam w blenderze z mieloną natką pietruszki i miętą. Ponownie - w pojemniku i lodówce, ale tym razem nie w zamrażarce, półtorej godziny, po czym możesz jeść. Rano, kiedy jeszcze się nie obudziłem, miło jest popijać pachnącą brazylijską kanapkę z kawą z gruzińskim serem miętowym. Kiedy całkowicie się budzę, Rozumiem-trudno sobie nawet wyobrazić najlepszy poranny posiłek, nie mówiąc już o szybkim gotowaniu wieczorem. Do świątecznego stołu gruziński ser miętowy jest zwykle podawany przyozdobiony małymi krakersami i zielonymi winogronami bez pestek jako przekąska do brandy.