Sałatka z szynką i fasolą

wieczorem moczę fasolę w wodzie o temperaturze pokojowej. Powinien puchnąć przez osiem godzin. Rano gotuję go w lekko słonawej wodzie, a tymczasem drobno posiekam gotową szynkę. Kiedy fasola staje się miękka, wyłączam ogień i ustawiam go do ostygnięcia. Ostudzoną fasolkę kroję na talerze. Drobno posiekaj umytą i obraną cebulę. Gotuję jajka na twardo, wkładam je do ostygnięcia, a następnie kroję w zgrabne kostki. Mieszam wodę, ocet i olej roślinny. Doprowadzam tę mieszaninę w małym pojemniku do wrzenia na bardzo cichym ogniu, minimalnym, jak to możliwe. Tylko mieszanina zabulknie, natychmiast usuwam ją z pieca. Sos jest gotowy. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sosem octowym. To wszystko, koktajl sałatkowy z szynką i fasolą można podawać na stole, nie zapominając o udekorowaniu drobno pokruszonym okryciem. Możesz rozpieszczać się tym jedzeniem nie tylko w święta, ale także w dni powszednie. Kulinarny przepis na tę sałatkę koktajlową przykuł moją uwagę w broszurze promocyjnej zestawu nierdzewnych garnków, jednego z tych, które są obficie rozdawane na ulicach. Nie wiem, jak dobre są garnki, ale koktajl sałatkowy z szynką i fasolą to po prostu doskonały posiłek.