suszona Gęś kaklagan Kaz po tatarsku

bardzo nietypowy przepis doceni każda firma przy stole!

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Gęś

Sól

Kasza pszenna

Liść laurowy

Pieprz czarny mielony

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 70 % 16 g

tłuszcze 30 % 7 g

węglowodany 0 % 0 g

133 kcal

IG: 0 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 65 D

Krok 1:
Przed gotowaniem Gęś należy spłukać i przyciąć nadmiar tłuszczu. Usuń również szyję i podroby. Następnie zetrzyj Gęś mieszanką pieprzu, liścia laurowego i soli zarówno na wierzchu, jak i wewnątrz. Na dnie naczyń, gdzie Gęś straci wilgoć, wlej pszenicę równą warstwą, a sól na wierzchu tą samą warstwą. Pozostaw w pozycji poziomej do odwodnienia na siedem dni.
Krok 2:
Po określonym czasie spłucz pod bieżącą wodą z soli i osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 3:
Powiesić do wyschnięcia na przeciągu w chłodnym miejscu lub w lodówce przez dwa miesiące.
Krok 4:
Po wygaśnięciu będziesz mieć wspaniały produkt suszony. Smacznego!!!

suszona gęś w stylu tatarskim lub baszkirskim, moim zdaniem jedna z najlepszych potraw w dziedzinie suszonego mięsa, jedna z najlepszych serwów do piwa lub zwykłej uczty. Umiarkowanie słony produkt to świetna przekąska. Ten przepis jest przeznaczony do gotowania gęsi o wadze dwóch kilogramów. Jest to stosunkowo mały ptak. Jeśli masz Gęś więcej niż 2 kilogramy, Oblicz składniki proporcjonalnie. Podczas gotowania suszonych potraw aktywnie używam pszenicy w okresie odwodnienia mięsa. Istnieje wiele przepisów na suszenie mięsa i prawie wszystkie z nich zalecają zmianę soli prawie codziennie. Dzięki pszenicy osiągnąłem oszczędność czasu. Pszenica wchłania płyn spływający z mięsa. I nie musisz tego zmieniać. Zauważam również, że proces wieszania gęsi do suszenia jest długi. Nie wszystkie regiony zapewniają stabilną temperaturę nawet przez miesiąc. W końcu temperatura może wynosić od minus do plus 20 na ulicy, a zatem na strychu lub na balkonie. Jest to kategorycznie nieodpowiednie dla tego procesu. Dlatego w tym przypadku polecam użycie zwykłej lodówki. W nim temperatura może stale utrzymywać się w okolicach pięciu stopni. Ponadto lodówka ma tendencję do suszenia żywności.
ten produkt doskonale zastępuje szkodliwe chipsy i krakersy do piwa. Zrób niespodziankę dla mężczyzny i nie tylko Towarzystwa, przynosząc tak wspaniałą przekąskę.Jestem pewien, że twoi przyjaciele to docenią. Smacznego!!!