suszona cebula z warzywami do zupy

taka mieszanka pomaga zimą, kiedy wiele warzyw nie jest w sprzedaży lub są drogie. I zawsze masz pod ręką zestaw warzyw na pachnącą zupę. A także oczywiście podczas długich wędrówek.

warzywa należy najpierw wysuszyć w suszarce elektrycznej, krojąc na średnie kawałki. Nie trzeba ciąć zbyt drobno ani bardzo grubo. Małe warzywa mogą się kruszyć, a duże będą długo i słabo gotowane w zupie.

suszone cebula, marchew, papryka, pasternak, korzeń pietruszki i seler wymieszać i przechowywać w szklanym słoju, szczelnie zamkniętym. Możesz zmienić proporcje według własnego gustu, ale warto pamiętać, że seler wraz z cebulą dają najbardziej nasycony smak, dlatego lepiej jest dodać ich mniej.

szybkie i smaczne posiłki!