serowe fondue domowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Nie ma jednego standardu w robieniu serowego fondue. Możesz użyć dowolnego twardego sera, najważniejsze jest to, że dobrze się topi i jest świeży. Zestaw przypraw można wziąć według własnego uznania, często używa się gałki muszkatołowej, szafranu. Twardy ser może być używany jednej odmiany lub kilku naraz. Zetrzyj ser.

2. Krok 2:

   

   Aby zrobić fondue, musisz użyć fondue, który jest ogniotrwałym naczyniem w kształcie miski lub garnka, na stojaku z palnikiem. Producenci reprezentują wiele różnych modeli, możesz wybrać dowolny według gustu. W przypadku fondue serowego lepiej jest użyć fondue z ceramicznymi naczyniami, aby ser nie rozwarstwiał się podczas topienia.

3. Krok 3:

   

   Ząbek czosnku czyścimy i kroimy na dwie części, pocieramy ścianki miski fondue kawałkami czosnku. Wino powinno być białe wytrawne. Mocny alkohol pomaga szybciej stopić ser. Wlej białe wino do miski fondue. Doprowadzić do wrzenia.

5. Krok 4:

   

   Dodaj ser do wina, wymieszaj składniki i kontynuuj topienie, ciągle mieszając szpatułką. Dodaj skrobię i wymieszaj. Skrobia jest potrzebna, aby stopiona masa serowa stała się jednorodna w konsystencji, nie rozwarstwiała się. Gdy mieszanina się stopi i stanie się bardziej jednorodna, dodaj do smaku gałkę muszkatołową, czarny pieprz i sól. Dodałem szczyptę mielonej suchej bazylii, smak pasty serowej stał się jeszcze przyjemniejszy i jaśniejszy.

6. Krok 5:

   

   Mieszaj mieszaninę, aż zamieni się w jednorodną masę. Zdejmij miskę z ognia. Wlej ser do pojemnika do podania. Chleb kroimy na małe kawałki, aby wygodnie było umieścić je na widelcu do Fondue. Zamiast chleba można użyć krakersów, kawałków smażonego mięsa, warzyw lub winogron. Smacznego!