Zupa z pieczarek serowych

Lekki, pożywny, z prostych pokarmów, dla całej rodziny! Serowa zupa grzybowa z pieczarek to przepis na pyszne pierwsze danie, które lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Okazuje się gęsty i bogaty, o lekkim kremowym smaku. Przygotowanie zupy nie jest trudne, poradzi sobie nawet początkujący.

MariaS

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Pieczarki

250

Ziemniak

500

Marchew

Woda

1.2

Ser topiony

100

Olej roślinny

Przyprawy suche

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 20 % 2 g

tłuszcze 30 % 3 g

węglowodany 50 % 5 g

43 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak ugotować serową zupę grzybową z pieczarek? Przygotuj jedzenie. Używaj świeżych grzybów średniej wielkości, śnieżnobiałych bez plam, uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Nie bierz substytutu sera do takiego dania, produktu serowego. Wybierz wysokiej jakości ser topiony.
Krok 2:
Umyj i obierz ziemniaki, pokrój je na małe plasterki i włóż do garnka, w którym ugotuje się zupę. Zalej wrzącą wodą, dodaj sól do smaku. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut na średnim ogniu, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.
Krok 3:
Obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce. Pieczarki opłucz, wytrzyj ręcznikiem i pokrój w plastry o dowolnej wielkości. Na patelni na małym ogniu rozgrzej olej roślinny. Ułóż grzyby i posiekaną marchewkę. Smaż je, aż lekko się zrumienią i zmiękną. Możesz również dodać trochę cebuli lub porów. Lekko posolić i doprawić przyprawami zawartość patelni.
Krok 4:
Zdejmij smażone marchewki i pieczarki z ognia i dodaj do garnka z gotowanymi ziemniakami. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 5:
Włóż stopiony ser do gotującej się zupy. Pokrój go cienko lub włóż łyżką stołową do rondla. Mieszaj, osiągając rozpuszczenie sera. Zdejmij garnek zupy z ognia i odstaw na 10-15 minut. Jeszcze raz wymieszaj i podawaj. Smacznego!

zamiast cebuli pod koniec przygotowania serowej zupy grzybowej z pieczarek można dodać trochę takiej przyprawy jak asafetida. Da lekki posmak cebuli.
podczas smażenia pieczarek i marchwi można umieścić na patelni trochę czarnego mielonego pieprzu, kurkumy, Curry.

podawaj serową zupę grzybową na gorąco zaraz po ugotowaniu. Podczas serwowania można go uzupełnić kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".

umyj i oczyść grzyby na ręczniku kuchennym, aby wchłonęły nadmiar płynu. Pozostaw na 15-20 minut, aby cała wilgoć została wchłonięta przez tkaninę. Ważne jest, aby dobrze wysuszyć grzyby, w przeciwnym razie nasycone wilgocią staną się wodniste.

pieczarki można zastąpić borowikami lub masłem, ale weź pod uwagę różnicę w konsystencji i czasie gotowania.