zupa ryżowa z mięsem i ziemniakami

ze zwykłych produktów, na co dzień dla całej rodziny! Zupa ryżowa z mięsem i ziemniakami to przepis na pierwsze danie, które rozgrzeje i nasyci w mroźny zimowy dzień. Przygotowanie go wcale nie jest trudne, Proces jest standardowy, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa.

Nika

autor przepisu

029

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

700

Ziemniak

Ryż

Marchew

Cebula

Sos pomidorowy (chuj)

400

Woda

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 25 % 3 g

tłuszcze 25 % 3 g

węglowodany 50 % 6 g

61 kcal

IG: 40 / 60 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Jak gotować zupę ryżową z mięsem i ziemniakami? Dokładnie opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą, przenieś do dużego rondla, zalej zimną wodą i podpal. Doprowadź wodę do wrzenia, usuń powstałą pianę, sól. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj bulion, aż mięso się ugotuje, 40 minut do 1,5 godziny, w zależności od wielkości kawałka i części tuszy. Do zupy nadaje się zarówno polędwica, jak i mięso z kością.
Krok 2:
Przygotuj warzywa. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na patelni na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.
Krok 3:
Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce i dodaj do cebuli. Piecz warzywa razem przez 5 minut, mieszając, na małym ogniu.
Krok 4:
Opłucz ziemniaki, obierz i pokrój w średnią kostkę.
Krok 5:
Wlej ryż do małej miski i kilkakrotnie spłucz pod bieżącą wodą. Konieczne jest płukanie ryżu, aż woda stanie się prawie przezroczysta, a następnie nie skleja się podczas gotowania.
Krok 6:
Wyjmij gotowe mięso z bulionu łyżką cedzakową i przenieś na naczynie do ostygnięcia. Do bulionu mięsnego wsyp pokrojone w kostkę ziemniaki i umyty ryż. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki i ryż się ugotują, około 20 minut.
Krok 7:
Na ostatnim etapie dodaj do zupy smażoną cebulę i marchewkę, mięso pokrojone na małe kawałki i chrzan (sos pomidorowy). W razie potrzeby zupę można jeszcze trochę posolić. Pozostaw garnek zupy na ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aby zupa dobrze się zagotowała. Podczas serwowania dopraw zupę kwaśną śmietaną i podawaj z nią pampuszki. Smacznego!

zimą można użyć zakupionego chrzanu, ale w sezonie dojrzałych i soczystych pomidorów chrzan można przygotować w domu. Chrzan i czosnek, które są częścią tej pikantnej przyprawy, nadadzą niezapomniany smak i aromat, a łyżka kwaśnej śmietany nada zupie delikatny odcień. Zupa ta będzie również przydatna do jedzenia w okresie jesienno-zimowym w celu utrzymania i wzmocnienia układu odpornościowego, ponieważ chrzan i czosnek mają działanie rozgrzewające i przeciwwirusowe.

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".

jak wybrać idealny garnek do zupy, owsianki lub marynowania ogórków przeczytaj artykuł o patelniach.

do gotowania lepiej jest użyć neutralnej pod względem smaku wody filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.