Zupa z groszku Indyjskiego Munch dal

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować indyjską zupę grochową Munch dal, potrzebujemy: 1,7 l wody; 200 g suszonego groszku; 200 g dyni; 1 marchewka; 50 g stopionego masła; 20 g świeżego korzenia imbiru; mielona kolendra; kurkuma; Peruka; 1 łyżeczka kminek i sól.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie spłucz groszek, aż woda będzie czysta. Zalej groszek dużą ilością gorącej wody przez 5 godzin. Następnie spuść wodę i ponownie spłucz groszek.

3. Krok 3:

   

   Korzeń imbiru obrać i zetrzeć na drobnej tarce lub drobno posiekać.

4. Krok 4:

   

   Na patelnię wlej groszek, dodaj imbir, kolendrę, paprykę i kurkumę oraz połowę roztopionego masła.

5. Krok 5:

   

   Wlej zimną wodę do garnka.

6. Krok 6:

   

   Umieść patelnię na kuchence. Na dużym ogniu doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, okresowo usuwając pianę.

8. Krok 7:

   

   Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę.

9. Krok 8:

   

   Obierz marchewki i pokrój w kostkę.

10. Krok 9:

    

    Dodaj marchewkę i dynię do garnka. Gotuj przez około 30 minut, aż groszek będzie gotowy. Powinien się dobrze ugotować.

11. Krok 10:

    

    Na patelni rozgrzej pozostałe masło. Wlać kminek. Smażyć na małym ogniu przez 1-2 minuty.

12. Krok 11:

    

    Sól zupę i wymieszaj. Dodaj smażony kminek do zupy, wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Wyłącz ogień, przykryj patelnię i odstaw na 5 minut. Smacznego!