buchler jagnięcy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić buchler z jagnięciny? Przygotuj produkty według listy. Dobrze opłucz jagnięcinę. Odetnij nadmiar tłuszczu. Pokrój miąższ na duże kawałki. Obierz cebulę. Ziemniaki umyć i osuszyć serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Wlej 2,3 litra wody na patelnię, włóż pokrojoną jagnięcinę i 2 całe obrane cebule.

3. Krok 3:

   

   Umieść garnek na kuchence i zagotuj jego zawartość. Dodaj sól.

4. Krok 4:

   

   Gotuj, usuwając pianę, około 1 godziny, zmniejszając ciepło do średniego. Gotowość bulionu zależy od gotowości mięsa.

5. Krok 5:

   

   Wyjmij gotowe gotowane mięso z bulionu i oddziel je od kości. Odcedź bulion.

7. Krok 6:

   

   Obierz ziemniaki, pokrój w dużą kostkę.

8. Krok 7:

   

   W odcedzonym bulionie włóż kawałki mięsa bez kości. Dodaj zirę i berberys. Zagotuj bulion i włóż ziemniaki. Gotuj zupę przez około 10-12 minut.

9. Krok 8:

   

   Grubo posiekaj pozostałą cebulę i dodaj do zupy.

10. Krok 9:

    

    Umyj, osusz i posiekaj warzywa nożem.

11. Krok 10:

    

    Włóż posiekane warzywa do zupy. Gotuj jeszcze przez 1 minutę i zdejmij patelnię z ognia. Pozostaw zupę na około 10 minut i wlej do talerzy.