zupa z pieczarek z roztopionym serem

jak zrobić zupę z pieczarek z roztopionym serem?

1. Obierz ziemniaki i marchewkę, pokrój w drobną kostkę. Obierz cebulę.
2. Zagotuj osoloną wodę w rondlu, dodaj posiekane warzywa i całą cebulę i gotuj, aż będą miękkie, 15 minut. Następnie wyjmij cebulę.
3. Zmiel zupę blenderem.
4. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i smażyć na patelni na oleju roślinnym.
5. W rondelku z puree z zupy włóż sery twarogowe i śmietankowe, wymieszaj i ubij zupę blenderem, aż będzie gładka.
6. Dodaj smażone grzyby do zupy, zagotuj, sól, pieprz, zdejmij z ognia. Gotuj pod przykryciem przez 15 minut i podawaj.

jak wybrać idealny garnek do zupy, owsianki lub marynowania ogórków przeczytaj artykuł o patelniach.

kup świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe bez plam, uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli takie istnieją. Nie jest konieczne czyszczenie miniaturowych grzybów o wielkości do 2 cm, wystarczy je dobrze umyć. Większe pieczarki zaleca się czyścić z folii.

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej.  W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".