zrazy z jajkiem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić zrazy mięsne z jajkiem w piekarniku? Przygotuj jedzenie. W przypadku zraz najlepiej nadaje się mielona wieprzowina i wołowina w równych proporcjach. Ale ogólnie możesz użyć mielonego mięsa z dowolnego innego mięsa. Może być zarówno zakupiony, jak i wykonany samodzielnie w domu.

2. Krok 2:

   

   Z białego chleba odetnij wszystkie skórki, pokrój na kawałki i napełnij mlekiem. Do tych celów możesz wziąć nie tylko biały chleb, ale także bułkę, dzięki której kotlety będą delikatniejsze. Mleko nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, nie wpłynie to w żaden sposób na wynik. Można go zastąpić zwykłą wodą. Ale chleb lepiej nadaje się czerstwy-lepiej wchłonie sok mięsny, dzięki czemu kotlety będą bardziej soczyste.

3. Krok 3:

   

   Jajka ugotuj i ostudź w zimnej wodzie. Obierz je ze skorupy i drobno posiekaj, włóż do miski. W przypadku zraz lepiej jest wziąć jajka z jasnym żółtkiem, a następnie po cięciu otrzymasz piękne jasne nadzienie.

4. Krok 4:

   

   Cebulę obrać i drobno posiekać. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Włóż do niego cebulę i smaż przez 5-7 minut, mieszając.

5. Krok 5:

   

   W misce z posiekanymi jajkami włóż smażoną cebulę, sól i wymieszaj. Jeśli nadzienie się rozleje, Dodaj do niego trochę oleju roślinnego, połączy kawałki jajka. Włącz piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.

6. Krok 6:

   

   Włóż mięso mielone do miski i dodaj namoczoną bułkę, którą najpierw uderz blenderem, aż będzie gładka. Możesz po prostu dobrze go ugniatać rękami. Lepiej wycisnąć nadmiar płynu.

8. Krok 7:

   

   Wymieszaj mięso mielone, sól, pieprz i dobrze ubij. Aby to zrobić, Zbierz mięso mielone w grudkę, unieś nad miskę i wrzuć z powrotem. Zrób to około 15 razy. Jest to konieczne, aby mięso mielone było zagęszczone. Po takiej procedurze mięso mielone stanie się bardziej elastyczne i nie rozpadnie się podczas smażenia.

9. Krok 8:

   

   Podziel farsz mielony i nadzienie jajeczne na równe i równe porcje. Z każdej porcji mięsa mielonego zrób tortillę i włóż nadzienie jajeczne. Połącz krawędzie i dobrze ściskając, nadaj im kształt zraz. Łatwiej to zrobić mokrymi rękami.

10. Krok 9:

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż wszystkie zrazy. Do pieczenia zraz najlepiej nadaje się gruba forma.

11. Krok 10:

    

    Włóż formę zrazy do gorącego piekarnika i piecz przez 35-40 minut. Wyjmij, ułóż na talerzach i podawaj. Do zrazów mięsnych z jajkiem odpowiedni jest dowolny dodatek do Twojego gustu. Ale są szczególnie dobre z tłuczonymi ziemniakami lub pieczonymi warzywami.

12. Krok 11:

    

    Smacznego!